教育部表示，春节假期不论选择外食或在家自己料理，都可依照下列健康撇步，轻松落实健康饮食概念：
1.多选用未精制杂粮代替白饭：未精制全榖杂粮含较多膳食纤维，如糙米饭、紫米饭，因此多吃「全榖及未精制杂粮」取代「精制白饭」，可从中摄取更多的膳食纤维、维生素及矿物质。
2.豆鱼蛋肉类应优先选择「豆类及其制品」：豆鱼蛋肉类中的「豆」类，提供丰富植物性蛋白质。选择这类食物时，建议优先顺序依序为豆类、鱼类与海鲜、蛋类、禽肉、畜肉，且应避免加工肉品，如常出现在年节餐桌上之各式调味肉干等。此外，也应避免油炸和过度加工的豆制品，才不会摄取过多的油脂和钠，如三角油豆腐、炸豆皮、百页豆腐等。
3.摄取充足蔬菜：蔬菜中含有膳食纤维及不同的维生素与矿物质，如维生素A、E、C与叶酸，以及钙、镁、钾、铁等矿物质，建议选择多种颜色、不同种类的蔬菜，并以当季蔬菜为佳。
4.每天摄取2-4份水果：水果主要提供碳水化合物及维生素，尤其是维生素C，是补充膳食纤维的好选择。另外年节假期常会食用椰枣干、果干类当零食，虽然含有膳食纤维，但部分果干产品也可能会添加糖，不宜过度依赖此类产品来补充膳食纤维，避免不小心摄取过多的热量与糖！
5.每天补充1汤匙坚果种子：坚果种子含有膳食纤维，除了提供热量及必需脂肪酸外，有些还可提供脂溶性的维生素E，如花生、开心果、腰果、葵瓜子、夏威夷豆等，但仍要注意勿摄取过量！
6.减少饮用含糖饮料：年节期间与亲朋好友喝茶或饮品时，在选购包装饮品及手摇饮料，要注意成分标示，1天糖的摄取上限是总热量的5%，应细算、看清糖含量。另外，如要解渴还是喝白开水最有效！
教育部建议春节假期用餐时，应优先选择原态的植物性食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷、豆类、坚果种子等，以充分摄取微量营养素、膳食纤维与植化素，并尽量避免摄取以大量白糖、淀粉、油等精制原料所加工制成之食品，其大多仅含热量却缺乏其他的营养价值，以及减少喝含糖饮料，因这类饮料中的糖，会让人发胖、消耗人体内的营养素而使代谢下降。
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