台中某旅游团21日到司马库斯樱花季赏花,早餐及午餐都是从台中市购买的外带餐食,结果11名团员及2名司机出现呕吐、腹泻、发烧等情况。截止今天上午已有10人出院,所剩1名61岁女性因腹泻次数较多,仍住院观察中。
振兴医院肠胃科主治医师林信吉下午接受媒体电访表示,只要一群人吃同样的东西、出现相同的症状,就是食物中毒,常见症状包括腹痛、恶心、呕吐、拉肚子等,也要注意有无发烧、畏寒等状况。
造成食物中毒的原因,他指出,从食物的保存、制作过程到哪时候吃、中间会不会被污染都有可能,尤其如果没有妥善保存,像是太阳直接曝晒,或放很久才吃也会有影响。
林信吉建议,外出旅游最好以熟食为主,尽量不要生食,包括生菜沙拉也不建议,重点是「不要隔太久才吃」,最好在1小时内吃完,早餐简单就好,比方说吐司、面包,避免油腻的食物如卤肉饭等。
如果在户外碰到这样的情形,他提醒紧急处置就是先不要吃东西,可以多喝白开水,或将运动饮料加开水稀释,若食物未吃完,保留检体送验是由何种细菌污染,提醒民众吃东西还是细嚼慢咽,刺激性食物如辣的、炸的少吃,生食不要碰,长者更要注意。(中央社)
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