乌日林新医院胃肠肝胆科林裕钧医师说，有些人认为吃生鱼片时沾芥末可预防寄生虫，但事实上，无论是芥末、醋、姜、蒜、辣椒等食材，都无法将虫体杀灭，也没有杀菌的效果；另外医院和坊间药局的驱虫药，也尚未出现经研究证实有效的药方，治疗上仍以内视镜检查夹除为主。
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林裕钧医师表示，一般人感染海兽胃线虫通常没有感觉，大多会在胃镜检查中意外发现，根据统计若有症状，会于食用后48小时内出现，因此和急性肠胃炎不容易区分。当寄生虫侵犯肠胃道黏膜，可能引起腹痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、粪便含血或黏液、轻微发烧，偶尔出现过敏反应伴随红疹、发痒。
林裕钧医师指出，其实只要了解海兽胃线虫的生活史，不需要太紧张焦虑。人类并非海兽胃线虫的主要宿主，它在人体内无法产卵繁衍，几天后就会死亡，即使产生症状，大多在2至3周内自行消失痊愈，极少数才会持续数月以上。海兽胃线虫并不会像钩虫、蛔虫、绦虫这类人畜共通寄生虫，会鸠占鹊巢甚至占地为王。
林裕均说，如果一定要吃生鱼片，淡水养殖的海产比咸水渔获相比，带有虫体虫卵的机会较低，卫福部食药署也指出，冷冻处理可以杀死虫体，提供生食之鱼、乌贼等海产业者，应先以−35°C以下低温冷冻15小时以上，或−20°C冷冻7天以上，降低寄生虫感染的风险，「现捞不见得比较鲜甜，急冻处理过的海产，肉质不会被冰晶破坏，更能兼具安全与美味！」
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