不加油盐糖还只吃汆烫　医师吁｢小心养生反伤肾」

阮综合肾脏内科主任纪文哲医师指出，一些慢性病人通常会控制饮食，避免血压、血糖、血脂过高，但常过度解读或断章取义，好比流传「蔬食加低蛋白饮食可以避免洗肾」，就严苛管控盐油糖，以及肉类海鲜的摄取，反而造成热量不足、营养不良或肌少症，甚至损害肾脏或消化器官。

热门新闻：台中女师吃红曲胶囊降胆固醇却得肾病　竟跟小林有关！医师急吁这样做

纪文哲近月便收治一名74岁「三高」妇人，因家人严格管控饮食，油盐糖几乎不加，常吃汆烫青菜、肉类、海鲜，反而没胃口，两周后她就因低血钠、热量不足，虚弱无力来急诊就医。另有名67岁糖尿病患者，改吃素食控制血糖，因不安心外食，只汆烫自种蔬菜吃，偶尔吃板豆腐，半年过去激瘦8公斤，走路变慢又不稳，求诊才知罹患肌少症。

肾脏科卫教师张百纯指出，「养生反伤肾」的案例其实并不少见，例如油脂摄取过少，造成部分维生素不好吸收，也易造成便秘、胆结石。或是坚果、全谷类等养生食物摄取过多，也有可能造成肾友肾功能恶化与肾骨病变。应适量摄食肉类、鸡蛋和黄豆制品，避免营养不良。

纪文哲说，建议肾脏病及三高的患者，可向医师、卫教师咨询关于饮食、补充品或营养品的摄取，勿听信广告或网路资讯。最重要的是，定期回诊检查追踪、监测肾功能，才能及时介入适当治疗。