初瓦、向辣爆56人疑食物中毒　王品集团道歉：卫生管理仍不足

「初瓦台北西门店」、「向辣和牛麻辣锅西门店」本月6日被爆出食物中毒案例后，遭北市卫生局要求勒令停业。后续业者需提出改善措施且经卫生局审查、复查合格才可复业。

事件发生截至今天早上，累计通报就医人数达到56人，多数人有呕吐、腹泻症状，就医后返家休息。

日前北市卫生局食品管理科长林冠蓁曾表示，回溯调查民众饮食时间，都集中在4月3日到4月5日，由于两家餐厅刚好在同一层楼，因此除了怀疑食材可能有问题之外，饮用水源列入怀疑，由于两家餐厅并没有同批食余留下，稽查人员采取了厨师手部检体、环境检体，也采集了水源检体，送验后会再观察检验结果。

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王品集团的致歉信表示，王品集团对这一切表达最诚挚的歉意，早前王品集团曾经提出可能的污染源，这个推论至今还没有明确的科学证据支持，王品集团将深刻反省错误，因为，「无论污染源究竟是什么，都让我们的同仁，及相信王品集团的消费者受到伤害，我们感到歉疚和自责，我们没有任何理由推诿责任」。

致歉信指出，这次事件，显示王品集团在卫生管理仍有不足，应该要戒慎恐惧、实事求是地确保消费者用餐环境的安全，来回应社会对我们的信任。感谢卫生单位、媒体和消费者指出王品集团工作上的缺失，王品集团将承担应有责任。王品集团将以当责的态度、具体行动展现诚信，以赢回消费者的信任。

致歉信内容提到，王品集团也欢迎卫生单位、媒体朋友和消费者持续监督王品集团的改善行动，并再一次，诚挚地表达歉意。