打造健康好身材！医提醒小心「蛋白质摄取3大NG」陷阱

医师萧捷健指出，有些人每天吃好多蛋、肉，效果却不如预期，原来是犯了蛋白质摄取的3大NG，包括吃错食物、吃错顺序、吃错时间。

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以下是萧捷健分享的「蛋白质摄取3大NG」陷阱：

1.吃错食物。很多人的早餐选择是鲔鱼蛋饼，认为这样能补充蛋白质。但实际上，根据2018年卫福部资料，鲔鱼蛋饼除了蛋白质（14克）以外，也有高量的淀粉（45克）和油脂（17g），摄取蛋白质的同时，也额外增加了超过300卡的热量摄入。
 
2.吃错顺序。补充蛋白质时，许多人专注于肉类，忽略了其他更健康的蛋白质来源。植物性蛋白质不仅有纤维，还有植化素、维生素等抗氧化物质。有研究指出，过量摄取红肉，对身体较不友善，也有过多饱和脂肪，按照「豆类、鱼类、蛋、肉类」的优先顺序摄取蛋白质，才是更佳选择。

3.吃错时间。许多人忽视了早餐补充蛋白质的重要性，经常等到午餐或晚餐时才开始摄取。早上吃足够蛋白质，可以用于肌肉生长，好处多多。

以下是萧捷健分享的「蛋白质摄取3大NG」陷阱：

1.吃错食物。很多人的早餐选择是鲔鱼蛋饼，认为这样能补充蛋白质。但实际上，根据2018年卫福部资料，鲔鱼蛋饼除了蛋白质（14克）以外，也有高量的淀粉（45克）和油脂（17g），摄取蛋白质的同时，也额外增加了超过300卡的热量摄入。
 
2.吃错顺序。补充蛋白质时，许多人专注于肉类，忽略了其他更健康的蛋白质来源。植物性蛋白质不仅有纤维，还有植化素、维生素等抗氧化物质。有研究指出，过量摄取红肉，对身体较不友善，也有过多饱和脂肪，按照「豆类、鱼类、蛋、肉类」的优先顺序摄取蛋白质，才是更佳选择。

3.吃错时间。许多人忽视了早餐补充蛋白质的重要性，经常等到午餐或晚餐时才开始摄取。早上吃足够蛋白质，可以用于肌肉生长，好处多多。