国人爱叫外送　营养师提醒这些餐点别放太久：易增加食物中毒风险

陈嫚羚指出最近食物中毒案件频传，无论外食、外带、点外送都需要多加注意！她在脸书上发文表示，根据历年食物中毒案件调查，最常发生事件的摄食场所，就是餐厅、便当店等供膳之营业场所。

而最常发生中毒的原因食品就是便当、盒餐、三明治、汉堡等「复合调理食品」，这些餐点食材多元丰富，而且通常整体制作流程较复杂，从食物制备，到熟食的储存，只要稍有不当，就会增加食物中毒风险。

---

【推荐新闻】7-11祭出「立夏」限定优惠　美式咖啡连续3天买一送一！

---

陈嫚羚提到，近年来因为国人使用美食外送平台，或是外带餐点的比例增加，例如集体订购大量便当，若餐点运输时间过长，或放在室温下太久，食品在危险温度带（7℃至60℃），容易孳生细菌或毒素，而提高食物中毒风险！

她建议，不让要烹调后的食物，在室温下放置超过2小时，点外送餐的时候，记得留意餐点送达时间，若外带食物也必须要尽早食用。