国民健康署表示，为响应社团法人台湾酒精不耐症卫教协会「台湾无酒日（每年5月9日）活动」，提倡「无酒、节酒、零酒精」的健康理念，呼吁民众饮酒过量有害健康，聚餐时请尽量减少饮酒量，或以无酒精饮品代替，营造温馨没有劝酒压力的用餐氛围，既能拥抱友情与亲情也能拥抱健康，并务必遵守喝酒不开车，或选择代驾，安全平安的回家，避免造成其他无法挽回的憾事。
此外卫福部资料指出，男女性十大死因，111年男性死亡率多高于女性，其中又以慢性肝病及肝硬化男性死亡率为女性2.6 倍（每十万人口25.6 人／9.8 人），此为与饮酒有关的死因。
国健署表示，酒精是一种具有毒性和精神作用的成瘾性物质。许多研究指出，酒精对中枢神经系统、消化系统及心血管系统有毒性作用，且酒精饮料中所含之乙醇被国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer, IARC）归类为第一类致癌物质，亦会抑制免疫力，增加罹患传染病（包含结核病、爱滋病）的风险。
而且台湾接近一半人口喝酒会脸红，国健署解释是因为缺乏酒精代谢酵素「乙醛去氢酶(ALDH2)」，导致酒精的中间代谢物「乙醛」无法被正常代谢，这种毒性致癌物累积在肝脏中，便会出现脸红、心跳加快、头痛、头晕、恶吐、宿醉等酒后反应，又称为「酒精不耐症」。
此外，乙醛也会与其他蛋白质、胺基酸及DNA结合，诱发不正常的免疫反应、伤害组织，并产生大量自由基引发基因突变，大幅提高罹患癌症的机率。
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以下是国健署公布的「拒酒5招」：
第一招：喝酒会伤身（容易起酒疹、伤肝、伤胃、医生说不能喝酒及正在服用一些药物不能喝酒等理由）。
第二招：或者说我今天有开车、怕酒驾临检取缔、要找代驾麻烦等。
第三招：以茶、饮料、咖啡取代喝酒。
第四招：诚实说不喝酒，直接拒绝。
第五招：其他拒酒的说法（酒量不好、尿遁、易醉、易吐、另一伴不喜欢浑身酒气等）。
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