开南大学副校长赖沅晖表示，国际文化节不仅仅是一个展示各国风情的舞台，更是一次促进跨文化交流的宝贵机会。让开南的学生学习欣赏到各种不同的表演，品尝到各国美食，尊重不同文化差异性以创造友善的多元的国际化友善校园。
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开南大学国际处长杨胜评表示，近年来开南大学的外籍生与日俱增，目前有来自十八个国家地区的境外生，将近1000人，占全校学生人数的五分之一，也是台湾各大学外籍生人数比例最多的学校，尤其日本、越南籍学生更为全台翘楚。在这样浓厚的国际氛围下，每年举办的国际文化节已成为学校重要的特色活动，未来亦将持续扩大举办。
文化节活动内容包括表演、服装走秀与歌唱表演，现场规划各国文化特色的摊位和市集，展售商品包含各国特色美食、传统工艺、小游戏等文化体验，吸引许多师生到场共襄盛举，场面热闹非凡，各国学生都乐在其中。
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