超专业！「好市多日本米」烹煮过程全记录　生动分析被赞爆

一名网友在脸书社团「Costco好市多商品经验老实说」分享，因为自己对白米的用量大，刚好看到之前没看过的日本米上架，二话不说马上带回家煮来吃看看。

他指出，买来打开后随机抓一把，可以看到米粒的完整度都很高，也很透亮，平均每一颗米粒宽度都有2.83~3.38mm，表示整体平均误差在10%上下。

为了公平测试，原Po用最土法炼钢的方式，直火烧来煮，从洗米到煮米，使用的水一率都用TDS：1ppm的来洗、煮。

然后从洗米开始，避免杂味，也尽可能不要去用手直接接触白米，以米粒的状态，小弟使用约150g的米饭，水大约165g的水。

原Po指出，米饭煮出来甜度相当高，米粒本身的米糠味很强，味道甘甜，色泽洁白如玉，入口咀嚼后，体悟到米粒吸天地精华，占尽五行八卦，从烹煮、脱谷到上桌，金木水火土，没有一样它没占的。「闭上眼感受到它受尽人间煎熬，风吹日晒雨淋，到最后被直火烹煮、被开水泡开，才能展现出该米的香气韵味与芬芳。」

他更加码做成醋饭，「入口后，香甜回畅荡气中、韵味似漫天飞舞、口感于万古留香、欢愉在食不言中。」

网友纷纷赞叹「原Po太专业了吧！稻米系是你？」、「没请你业配真是太可惜了」、「这个文没付费就不应该了」、「这个我甘愿买，听说秋田小町的米很赞！」