大甲李综合医院肝胆肠胃科主任医师赖大豊表示，该名林姓男子本月18日上午因为身体不适到急诊就医，身体相当虚弱，自述不断的拉肚子、还伴随腹痛、恶心，检查后身体发炎指数过高，还有血便，询问饮食状况，男子才想起2天前和朋友去吃热炒、海鲜，烤鲜蚵吃到饱，研判吃到不新鲜或没烤熟的海鲜导致，疑似感染肠炎弧菌的食物中毒。
该男子住院后隔天一大早，他的两名朋友也陆续到医院就诊，而且病情与男子一样，也立刻住院治疗。大甲李综合医院的护理人员相当机警，发现他们是朋友关系，又在同一家餐厅吃饭，担心食物中毒恐会扩大，马上通报卫生局，进一步询问，发现他们每个人除了吃热炒，还自行烤鲜蚵吃。
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由于3人当时在用餐时巧遇亲戚，男子住院期间打电话给对方，没想到，亲戚也有出现相同症状，不停地腹泻，相互询问当天用餐菜色，热炒吃得都不同，唯一的共同点便是吃烤鲜蚵，只是对方是年纪较长的长辈，不知道食物中毒，情况持续好几天都没改善，21日也到医院就诊，经过抗生素的治疗，总共6个人皆已经平安出院返家。
赖大豊强调，天气热最怕吃到不新鲜的海鲜，更要注意食品卫生，感染性的常见的食物中毒，包括肠炎弧菌、沙门氏杆菌、病原性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、仙人掌杆菌、霍乱弧菌、肉毒杆菌等，其中，最常见的肠炎弧菌，是吃下没煮熟的海鲜导致，潜伏期约4至90小时，平均约17小时，感染后常见的症状，会出现腹泻、腹痛或伴随发烧、头痛、恶心、呕吐，少数有血便，比较轻微则会自行康复。
这次中毒最先住院的患者，病况较为严重，检验出大便潜血反应，给予点滴补充水分，还用抗生素治疗，住院了4天才康复返家。
赖大豊说，肠炎弧菌不耐热，经过高温烹煮即会被杀灭，建议在食用前充分煮熟才能预防。不过，最近天气炎热，高温热到让人受不了，海鲜等食物保存不易更容易孳生细菌，如果鲜蚵没有低温保存，尤其放在高温30多度的环境下，很容易就腐坏，提醒民众在大啖海鲜前，除了要注意食材本身的鲜新度，也要煮熟后再吃，才能避免肠炎弧菌食物中毒。
台中市食安处表示，6月19日接获大甲李综合医院通报，民众6月16日晚间至沙鹿区某烧烤店用餐后，出现恶心、呕吐等疑似食品中毒症状，截至昨(25)日止共有6位民众就医，经诊疗后均已返家休养。
食安处说明，获报当日立即派员至该餐厅稽查，现场计有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具篮积尘等缺失事项，当场责令业者限期改善，若后续复查不合格，将依违反食品安全卫生管理法规定，处6万元至2亿元罚锾；另当天也采集食物、环境等检体送验，预计最快两周后有初步结果。
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