中秋节吃文旦应景又健康　富含维他命C和膳食纤维又助消化

文旦主要产于台南市、花莲县、苗栗县、新北市、宜兰县及云林县等地，今年文旦种植虽然受到台风影响，部分产区果皮外观和产量受到影响，但果肉却更为饱满，甜美的滋味和回甘的特色依旧不减。各

农业部表示，地产区的文旦已于8月中旬后陆续上市，农民会先进行约一周的「辞水」处理，使果皮略为皱缩转黄，此时果肉质地更为软Q，滋味更加甘甜。

挑选文旦时可注意以下三点：

1.选择果皮光滑、油胞细致且呈现黄绿色的文旦，这类果皮较薄，果肉也更为细致

2.如果想马上食用，可选果皮呈淡黄色至黄色的文旦；若要保存一段时间，则选择淡绿色至淡黄绿色的果实。

3.果形匀称、呈短三角形的文旦较为优质，果肉丰厚。

4.挑选时要注意果实的沉重感，这代表果肉发育充实，水分充足。

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文旦不仅美味，还具有很高的营养价值。其丰富的膳食纤维有助消化，是一款天然的健康食品。文旦耐存放，现正值产期，民众不妨多加选购，既能享受美食，又能促进健康，为体内环保尽一份心力。