食品清洁新规上路　「过氧乙酸」正式纳入！消毒更安全

这次修正不仅是对现行文字进行调整，还新增了一个叫做过氧乙酸的消毒成分，提供食品业者在消毒食品时更多元且安全的选择。

卫福部表示，这一成分是基于国际标准和安全性评估结果加入的，且新增了一个「使用范围」的栏位，使得消毒成分的管理更加清晰。

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早在今年3月15日，卫福部就针对修正案进行预告，业界对于「使用范围」提出了一些疑问。为此，这次增加了两个备注，进一步厘清了使用范围和管理范畴，让业者在操作上更为明确，避免未来产生争议。

卫福部强调，这次修正内容除了新增过氧乙酸外，其他皆属文字调整，并未改变现有的管理原则。因为新增的消毒成分对业界有利，且不影响目前的运作方式，因此修正案将在正式发布后立即生效，不需要缓冲期。这一新规将为食品业界带来更多选择，同时提高食品安全标准。