早餐店用油竟藏「隐形肥胖炸弹」　北市查出2件标示违规

卫生局检查的产品范围涵盖奶油、奶精、沙拉酱等，主要检验反式脂肪含量是否合规。结果显示，2件产品外包装标示的反式脂肪为「每份：0公克／每100公克：0公克」，但实际检验结果却分别达到0.41公克和0.40公克，超过允许的标示误差范围。

根据相关规定，包装食品的营养标示允许误差范围为不超过标示值的120%。若实际含量超出此范围，且未如实标示，便违反《食品安全卫生管理法》。其中，涉及的台北市业者已被依法裁罚3万元；外县市业者则移交当地卫生单位处理。

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反式脂肪是一种对人体有害的成分，过量摄取可能增加心血管疾病、肥胖和癌症风险。卫生局提醒，依规定，若每100公克食品中反式脂肪含量不超过0.3公克，才能标示为「零」。违规厂商将面临3万至300万元的罚锾，并需限期改正违规标示。