网路疯传显微镜下皮蛋都是虫？　专家解答：不合理

近日网路流传一段长度1分6秒的影片，内容是将已去壳的皮蛋切对半后，取蛋黄部分放在复式显微镜下观察，镜头下可清楚看到有许多细长的虫在蠕动。影片也搭配文字讯息，包含「看你还敢吃皮蛋吗」、「皮蛋里有寄生虫」等，来吓看影片的阅听众。

但事实查核中心就找来台湾寄生虫学会理事长范家堃，点出新鲜的蛋内几乎不可能含有寄生虫，且皮蛋是经过加工的食品，寄生虫更不可能在里面存活。皮蛋甚至主要制作方式包括「将泥状药剂涂敷在鲜蛋表面」，以及「将鲜蛋浸渍于药剂溶液内」再等待其熟成。虽然鲜蛋几乎不可能有虫，但退一万步想，就算蛋内真的有虫，经过这些加工处理程序，寄生虫也不可能还活著。

检视上传「皮蛋有虫」的帐号，陆续上传以复式显微镜观察各种物体的短影片，包括生肉、蛋、蔬果、饮料、加工食品、猫毛、地板污垢等。更曾观察过薯条、洋芋片等油炸食品，里面同样有许多细长的虫在蠕动，这样的状况并不合理；另外，该帐号曾多次以显微镜观察皮蛋，但是在6月6日与7月23日发布的两段影片中，皮蛋里并没有任何寄生虫，因此认为皮蛋有虫的影片有所问题。