宝林茶室中毒案造成6死 致命剧毒「邦克列酸」太可怕
最令人震惊的事件是发生在宝林茶室的食物中毒案件。该事件起初，食客食用炒粿条后出现了肠胃不适、心悸、流汗等症状。随著时间的推移，更多人表现出中毒症状，且部分患者的情况相当危急。经过初步调查，这起中毒事故与茶室内处理食材不当有关，食物中生长了唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli），并分泌出剧毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid），这是造成中毒的罪魁祸首。这种细菌通常存在于潮湿环境中，当食材未经妥善处理，细菌便可能滋生，进而导致食物中毒。
此案造成6人中毒致器官衰竭死亡，另有29人轻症，事发后宝林茶室被勒令停业，包括卫福部、食药署等多个展开调查，并加强对食品业者的卫生管理规范。卫生当局强烈呼吁食品业者必须提高警觉，防范细菌污染的风险，并进一步加强食材存放和处理的卫生措施。此外，食品药物管理署也对全台餐饮业进行了抽查，要求各大餐饮业者重新检视食品安全流程，避免类似事件重演。
蜗牛小米粽事件震惊全台 因「剧毒农药托福松」造成4死9伤
除了宝林茶室事件，台湾近期还爆发了多起其他食物中毒事件。2024年9月17日，台东县金峰乡宾茂部落发生一起骇人听闻的蜗牛小米粽中毒事件，造成4人死亡。台东地检署迅速会同法医所及卫福部毒物专家展开调查。经过解剖及检验相关人员的检体、食材及锅具，发现被害人体内，以及与制作小米粽有关的米臼和吃剩的小米粽中，都含有剧毒农药「托福松」。
托福松是一种红色颗粒状的有机磷类杀虫剂，主要用于防除农田或果园中的地下害虫。该农药具有强烈的蒜头或瓦斯臭味，味道刺鼻，并且已经很少有人使用，甚至在农业行业中也不常见。如果不慎食用托福松，急性中毒症状可能会迅速出现，包括抽搐、大小便失禁以及呼吸衰竭，通常会在五分钟到半小时内发作，台东地检署日前侦查终结，查无人为故意或过失等刑事犯。
苏丹红恐致癌 嗜辣者人人自危
2024年，台湾爆发了影响广泛的苏丹红事件，引起社会的关注与恐慌。事件的起因是民众检举济生股份有限公司的调味料中含有苏丹红，经卫生局追查后发现，苏丹红源自于保欣企业有限公司，并且已经流入多家下游业者，波及多款产品，包括零食、猪肉干等。根据追查结果，保欣公司从中国大陆进口的红辣椒原料检出苏丹红色素3号，而这些辣椒粉进一步流向台湾各地，造成各种调味料、汤粉等产品遭到污染。此事件涉及的产品范围广泛，当局已经紧急下架并召回不合格产品，并加强对下游业者的监督。
苏丹红是红色颗粒状的有机磷类色素，常用于染色食品，但其被列为第三类致癌物，长期或高剂量摄取会对人体健康造成危害。台湾的苏丹红事件最早可追溯到2018年，当时台湾商人李彦廷透过多家公司进口苏丹红辣椒粉，并将其分发至台湾各地。随著事件的发酵，当局发现李彦廷不仅涉及非法进口苏丹红，还有伪造检验报告等违规行为，并在调查过程中查扣了大量财产。李彦廷的公司也因此遭到重罚，卫生局开罚金额高达8172万元，并要求法院对其公司处以12亿元罚金。
此事件引发了各界的强烈反应，尤其是对于食安问题的关切。行政院食品安全办公室主任许辅曾表示，苏丹红虽为第三类致癌物，并不需要过度恐慌，这一说法遭到医师苏一峰批评，认为缺乏人体研究数据，不能轻视苏丹红的危害性。随后，许辅公开道歉并解释其言论不够详细。对于这起事件的后续，当局仍持续调查并加强食安管控，并强调食品业者在产品检验中的责任。
光泽医美麻醉医疗过失1死
除了食品安全事件，医美行业的安全问题在今年也成为了社会关注的焦点。光泽诊所南西店于12月7日发生医疗意外，一名49岁邱姓女子在进行电波拉皮疗程时，却在麻醉过程突然失去呼吸心跳，紧急送医后仍宣告不治。
据悉该名女性近5年都由同一名41岁的吴姓女医师治疗，该名医师曾是万芳医院皮肤科主治医师、台北医学大学附设医院皮肤科主治医师。此次吴姓女医师替49岁邱女进行电波拉皮、肉毒杆菌等疗程，但却在麻醉后缺出现血氧浓度不足情况，立刻送往台北马偕医院急救仍不治身亡。
台北市卫生局在事发后前往该诊所稽查后表示，当日负责手术及麻醉吴姓医师，有事先完成报备支援至该诊所执行医疗业务，案内施做手术及麻醉均由医师亲自执行，但有关手术及麻醉是否需两位医师执行，需视不同手术类型或病人情境判定，该诊所是否有违反相关法规仍持续调查中。
北市女子子宫镜手术丧命 「波波医师」成2024医界最大关键字
台北市日前发生一起医疗事故，一名刘姓女医师在执行子宫镜手术时，不慎刺穿患者子宫及右侧髂动脉，导致患者不幸死亡。该案于今年11月依《过失致死罪》判刑。然而，该名医师被起底是在波兰取得学士后医学士学位，引发社会对「波波医师」的争议再度延烧。
「波波医师」是网路上对于在波兰等东欧国家就读医学系，毕业后未经实习即返台考取医师执照的医生的暱称。许多医界人士对此表示不满，其中胸腔科医师苏一峰直指，这类毕业生绕过正规训练流程，形同为权贵子弟开后门，恐危及医疗品质与患者安全。
由于波波医师多就读于东欧「国际学生专班」，这些课程入学门槛低、学费昂贵，不少家长选择让子女透过这条捷径取得医师资格，回台后换发执照，避开国内严格的医师国考，进一步引发社会质疑其专业能力与公平性。
此外，台湾基层牙医师协会与本土小牙医联盟于11月底发起游行，公开致信卫福部长邱泰源，质疑政府耗资24亿元推行的「优化偏乡医疗精进计划第二期」疑点重重。该计划被指控有利于700多名「波波牙医」插队抢占实习名额，破坏国内医师总量管制，恐进一步冲击台湾医疗体系。
对此，卫福部澄清，目前台湾共有55个无牙医乡镇，将优先安排本国学历毕业生支援偏乡医疗。未来是否开放国外牙医学系毕业生投入服务，将经过公开讨论，并与社会充分沟通后再做决定，以确保医疗品质与公平性。
疫情多发、多灾多难的一年 肠病毒到年底还在流行
2024年台湾多重疫情交织，肠病毒至年底仍处于流行期，成为威胁健康的主因之一。根据疾管署资料，单周门急诊就诊人次最高峰出现在第47周，达27147人次。今年累计肠病毒并发重症病例已达8例，其中6例为未满1岁的婴幼儿，显示婴幼儿仍是感染重症的高风险族群，需特别注意防护措施。
肠病毒疫情不仅冲击个人健康，也波及学校及托育机构，停课情况一度升高，突显防疫压力。疾管署多次呼吁民众加强手部卫生，并提醒学校及托育单位提高防疫警觉。家长更应密切观察婴幼儿健康状况，若出现重症前兆应立即就医，以降低并发重症风险。
除肠病毒外，新冠病毒与流感疫情也对2024年台湾民众健康造成威胁。新冠病毒疫情于6月30日至7月6日达到全年最高峰，单周就诊人次高达126426人次。流感季自10月1日至今，已累计327例流感并发重症病例，引发社会关注与不安。
回顾2024年，从食品安全、医疗纠纷到传染病疫情，各种医疗事件层出不穷，凸显防疫与健康管理的重要性。展望2025年，期待食安与医疗疏失问题能够持续改善，让「健康台湾」真正落实，守护全民健康与安全。
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