板桥凯撒大饭店继先前把馆内吃到饱改为泰式料理「莲花餐厅」，这次再找来聘请印度籍主厨契赛尔（Kishor Chakraborty）与马来西亚籍主厨夏隆（Shahrom Bin Saari）加入团队，形成三主厨共同服务，一次就可吃到多国印太料理了！
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板桥凯撒表示，这次莲花餐厅经过耗时一个月的密集筹备，将原有泰式料理与印度、马来西亚料理融合，1月20日起将以全新风貌登场，调整新增30道以上菜色，包含坦都里鸡、仁当牛肉、马来咖哩虾及甜点煎蕊等。同时，欢庆餐厅转型推出优惠活动，2月20日前凡用餐消费满2000元即赠「红咖哩爆炒骰子牛」、「泰式辣炒海鲜」二选一，以及点购任一咖哩菜色就送馕烤饼。
印度主厨拥有14年以上的主厨经验，曾于马来西亚吉隆坡JW万豪酒店和百年历史的吉隆坡大华酒店任职，服务过印度总理、宝莱坞知名演员阿米尔罕等人。
马来西亚主厨夏隆曾任职于马来西亚吉隆坡雅高集团铂尔曼酒店12年以上，也曾为皇室服务担任私厨，独特的辣酱炒饭、马来风炒粿条，以及获CNN评为全球50大美食之的「仁当牛肉」都是推荐菜色。
米其林星厨林明健（Chef Kin）也将儿时期待父亲下班回家炒牛河的回忆，近期透过全新打造进驻台北春大直商场的「LITTLE LAM NOODLE BAR」（小林面吧）呈现出来。
这家主打新型态料理的餐厅，融合港式、日式、星马、越南等亚洲面食特色，更以fine dining标准、法式料理工序，组合面体、汤头、配料及小菜、沾酱，单点面食360元起。
林明健表示，随著汤头的变换、干面或汤面的差别，适合使用的面条也有所不同，才𫍦能让每一碗面均展现其独特个性与最佳风味。店内菜单上共有4款面食，包含「顺化香辣牛肉面」及「鸡白汤拉面」特别选用顶级北海道春小麦制成的生拉面，「黑胡椒鲜虾捞面」选用日本山茶花面粉制成的略粗面体更能扒附酱汁，「蕃茄海鲜米线」则是采用越南米线突显酸香汤头。
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