卫生局说明，本次抽验25件油脂类产品，包含8件奶油、5件饼干及12件抹酱，检验反式脂肪酸含量，并进行标示符合性查核，其中3件产品「Hellmann’s凯萨沙拉酱」、「凯撒沙拉酱」及「瑞米亚美乃滋」，其外包装标示反式脂肪含量均为0公克，但每100公克各该产品检出的反式脂肪含量分别为0.41公克及、0.42公克及0.31公克。
针对「日久沙拉酱」，卫生局提及，其外包装标示反式脂肪含量为「每份：0.2公克/每100公克：0公克」，但每100公克产品检出0.64公克，已超过标示的允许误差范围。
卫生局指出，上述4件产品均违反「包装食品营养标示应遵行事项」及食安法第22条的规定，经追溯案内2件标示不符规定产品来源属北市业者，已依法处办；另2件属外县市业者，已移请所辖卫生局依权责处办。
卫生局续指，「包装食品营养标示」违反食安法第22条的规定，可依同法第47条处分负责厂商3万-300万元罚锾，并依同法第52条第1项要求业者将违规产品限期改正，改正前不得继续贩卖。
卫生局说明，反式脂肪目前无已知益处，而摄取反式脂肪与罹患心血管疾病风险增加具相关性；世界卫生组织也建议成年人将反式脂肪摄取量限制在总热量的1%以下，即在每日饮食中反式脂肪摄入量每2大卡不应超过2.2公克。提醒消费者，挑选食品时详阅产品成分及营养标示，优先选购「反式脂肪0公克」的产品及天然食材，少吃高温油炸、烘焙等食品，减少身体健康负担。
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