为了更加符合市场需求，拥有23年历史的石门福华进行了首次大幅度的更新、改装，包含：客房空间、餐厅以及大厅等。今年5月初完成了第一阶段2至8楼的「雅致／景观双人房」翻新。
第一阶段完成的「雅致／景观双人房」以木质调色系打底，营造典雅知性风格，且锁定亲子市场，将原先双人房的配置改为放入两张Queen Size大床，4人入住也不觉得拥挤，「雅致房」及「景观房」皆分为「和式、西式」两种，「豪华家庭房」则为更为宽阔的10坪空间，让旅客更能依需求弹性选择。
全馆客房皆附有私人阳台，透过开窗即景的设计将视觉延伸至户外景观，此外，依房型附有浴衣体验及日式拖鞋，备品特别呼应邻近的大溪茶乡，选用「一日茶道 TEAORY」绿色保养品牌，温润质感的自然茶香氛能洗去一身疲惫。
另外，高楼层9至11楼客房及大厅也预计于第二阶段更新计划中改装，全新样貌的「豪华雅致／景观房」及全馆仅4间的「行政套房」，目前已完成部分改装，预计最快将于今年底前全数完工。
有别于第一阶段2至8楼客房采内装翻新，第二阶段高楼层的客房采取全面「打掉重练」的方式来进型更新，房型包含「豪华雅致房／景观房」以及全馆仅规划4间、可270度欣赏石门水库湖景的「行政套房」，客房规划了引入自然光源的整片落地窗，与大面积浅色调木质家具，并透过多元化建材如圆顶、拱门、石材与镜面等，相互堆叠加诸空间的色彩及层次，典雅简约、质感更升级，独立的干湿分离卫浴采用类似湖水的蓝绿色磁砖，别出心裁的设计将石门水库意象雾气、石砾与水纹等自然元素巧妙融入新客房中，整体空间时尚优雅。
而1楼饭店大厅则化身质感咖啡厅，已于8月正式亮相。改装后的饭店大厅挑高空间以灰、白、咖为主色调，除简约风格的Check-in柜台外，还规划了舒适的咖啡厅，让旅客可在此歇息，品尝咖啡与甜品。
除了客房栋，饭店休闲栋3楼还有广达400坪的「趣‧你的乐园 JOYFUL PLAYLAND」，空间内除了有亲子设施、Switch、健身房与复古电玩等外，还有网美最爱的无敌山景泳池，房客皆可免费使用。餐饮部分，位于休闲栋2楼的「HOVII KITCHEN」同样斥资近千万全新改装，让旅人可更舒适的用餐。
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