位于晴光商圈的欣叶，创立于1977年，40余年来，许多曾被叫好的经典菜色，因过于费时费工渐渐消失于菜单。这次欣叶推出的「记忆中的台北味道 - 欣叶台菜宴」，宴席菜单一字排开含甜点共10道，菜色包含五福迎宾小碟之外，也不乏蔬果精雕细琢、展现华丽摆盘的菜肴，像是「龙虾沙拉」，以及外型吸睛的「孔雀乌鱼子」冷盘，乌鱼子经过花枝浆和海苔包裹后，堆叠出孔雀尾羽造型，展现师傅对于视觉和工艺的巧思。
餐点也复刻了欣叶早年知名的「干贝鱼皮炖烧子排」，使用老母鸡与大骨长时间熬煮，将鱼皮胶质、干贝鲜韵、白菜甜感，佐以子排咸甘，融合为温暖滋味。
也有改良传承宴客菜的「八宝肝肫」，阐述肝与官谐音与取名用意，刀工与比例掌控口感关键，精髓便在滋味与知味。接著还有同样展现刀工的「千层大虾」，与欣叶四十年前原创菜肴「西湖醋鱼」，还有以蔬菜为主的「巧味润饼」。
业者提到，宴席结尾通常以清汤收心，这桌则选择「四神上汤」，一方面谈谈古名四臣汤的原因，一方面展现套肠与自制当归酒的厨艺，以温润带著微醺的好味道，作为餐宴上甜点之前的最后一道菜肴。 「欣叶台菜宴」目前于10月24日及11月28日各举办一场，即日起接受报名，每桌10人席25,000元+10%，另赠欣叶特调秘方「欣叶经典酱油膏」伴手礼一份。
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