Le Goût乐葵法式铁板烧斥资新台币3000万，打造百坪极致奢华用餐空间，规划出20席椭圆大理石桌面用餐区，另有2间各10席的半开放包厢与1间VIP约16席预约包厢，11月刚正式开幕，采无菜单、预约制，中午餐期能提供40席次，晚餐餐期60席次。许多配套皆采fine dining模式，但价格却亲民化，足见其企图心。
也因此提到定价策略，行销副总林国威说，当初考量许多台中铁板烧同业的客单价大约在1200~2000元，而这些业者能提供的高档食材，我们都尽量曩括在菜单中，再经由计算而订出此价位，「另外也邀请了消费者测试，大多推断可能要花3千元才吃得到这套餐，也因此让我们对于1380元这个售价更具信心。」
有别于台湾铁板烧市场大多是日式路线，呈现手法可能融合割烹、怀石等，Le Goût乐葵法式铁板烧则标榜所有菜色皆会在铁板烧上烹调过，且保留新鲜原味的精神，借由搭配多款法式经典酱汁，来增添食材更多层次的口感与风味。
像是广岛牡蛎就搭佐五大法式母酱之一的「荷兰酱」，但此酱刻意做得比传统风味荷兰酱再更酸一些，并带著清雅的柑橘香，让那经高温煎烙过的肥美牡蛎因此更衬托出甜韵。而南非活鲍则搭佐五大法式母酱「褐酱」所衍伸出的波特松露酱，活鲍鱼采现煎并加白兰地略为焖蒸，质地Q软细腻，酒香与松露增添了海味的奢华质感。
这里的龙虾选用口感更脆实的加勒比海龙虾，淋白酒焖煎后佐以法式餐馆经典名酱「巴黎卡菲酱」，酱汁以奶油与多种香料熬煮，让虾吃起来更浓口芬芳，尤其上头的樱花虾画龙点睛，更具惊喜。
许多人到铁板烧必尝的炒饭，则选用台南11号米，再配上软嫩够味的牛筋、酱油等，并以飞鱼卵提鲜，喷香松爽的好表现让人回味再三。而最后一道的甜点，果真也坚持要在铁板上表现，青苹果与茂谷柑、茴香、肉桂泡制一晚后于铁板上加热，撒糖淋上法国诺曼地苹果白兰地并点火挥发，最后淋上太妃焦糖酱，配著卡士达慕斯入口，是最甜美的结尾。
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