「Asia49亚洲料理及酒廊」上一档推出的「泰马双厨南洋美馔」叫好又叫座，餐厅主厨杨能沛特别再度邀请台北远东香格里拉的华裔大马主厨黄爱珍(Jayne Ooi)，二人联手端出六道东南亚节庆佳肴，呼应耶诞城的欢愉气息。
来自槟城的爱珍主厨说，马来西亚虽是热带国家，但也会庆祝耶诞节，当天还是国定假日，朋友们会相约欢聚，欣赏烟火秀，凌晨散场后饥肠辘辘，一定要在24小时营业、由印度回教徒开设的麻麻档(Mamak/咖啡厅)，吃上一碗热腾腾的「马来西亚牛尾汤附面包」，绝对是夜猫子的梦幻宵夜首选！这碗汤用了包括孜然、茴香、绿豆蔻、辣椒、香茅、丁香等超过10多种的香料，先与牛大骨熬煮，再加上马铃薯、洋葱、番茄、红萝卜和牛尾慢炖四小时，辛香馥郁，牛尾软嫩，再用面包沾食浓汤，身心饱足。「娘惹酸辣翡翠贻贝」则是爱珍在澳洲伯斯工作时得到的灵感，当地必吃的招牌菜是番茄汤底的酸辣淡菜，她联想到娘惹菜系中，同样以酸、辣、甜著称的「暹叻沙」，她便以此做汤底，加了香茅、南姜、姜黄、辣椒、红葱头、虾米、虾膏、叻沙叶、叻沙花(本地称火炬姜）、薄荷叶、椰奶，用来烹煮贻贝并搭面线食用，香辣鲜甜。菜色还有佛钵蔬飘香、越式凉拌鸡丝沙拉、越南鞭炮虾、印尼姜黄炸鸡佐参峇酱，全是惹味好菜。另外，Asia49也设计了5款耶诞特调，「白朗峰上的教父」是将栗子鲜奶油覆盖上满是坚果及柑橘香气的酒体，当鲜奶油因重力缓慢下沉时，就像下雪般的诗情画意；另一「绿色蚱蜢」则是一款会让人误以为吃到薄荷巧克力的调酒，冰沁甜美。调酒之外，另还有2杯无酒精饮品。
活动期间每天下午14:30至17:50，也推出三款色彩缤纷的南洋风味下午茶，其中的红龟粿及斑兰椰丝球都属于马来西亚娘惹点心，前者其实最早是客家人、广东人、闽南人的节庆祭祀小点，在马来西亚却早已跳脱传统而变成街头巷尾的流行甜点，这里德「马来西亚红龟粿」1份5颗，馅料分别是辣椰丝虾米、黑糖椰丝、葱油绿豆仁、花生芝麻、和红豆南瓜籽，集甜咸香辣于一盘。另一「斑兰椰丝球」则是将麻六甲知名椰糖包进小巧斑兰染色糯米团里，煮熟沥干后，裹上椰丝，吃来软糯香甜，还有爆浆效果。「吉拿棒佐咖椰酱」则是东南亚与西班牙混血点心，咸甜滋味，相当涮嘴。甜点加购耶诞特调，每份享折价100元。
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