鼎泰丰将调涨部分商品价格　其他业者：短时间内未有涨价计划

鼎泰丰昨日表示，因原物料成本，以及疫情造成服务业人力缺口，为持续提供优质的服务与餐点品质，公司在招募人才、薪资福利、教育训练等方面有更多成本投入，调整价格实在是不得不的做法。

其实今年年初在餐饮业已有一波涨潮，而各餐饮业者是否在这年尾也将涨声再起？汉来美食提到，食物成本和人事成本提高是一定的，而且比例不低，但因为今年初已经调整过一波，所以暂时还是得撑著。至于汉来美食旗下、刚获得米其林入选餐厅的上海汤包，行销企划部副总吴若宁则说：「汤包这种单点的小店，其实并没有规划整体的涨幅。」而获得多届米其林必比登肯定的点水楼，则在记者截稿之前，尚未回应。

另外，旗下拥有飨飨、旭集等知名吃到饱餐厅的飨宾，业者表示旗下餐厅短时间内目前没有调涨价格的打算，而王品集团也表示，近期包含食材、人力成本不断向上攀升，但王品仍尽力控制成本。筑间餐饮集团也表示旗下餐厅将不会调涨餐价，但旗下两大吃到饱品牌「有之和牛锅物放题」、「本格和牛烧肉放题」于今日起至12/15推出会员回馈活动，消费一定以上的价位，打卡且凭会员限定券，享同桌「免费升级火、烤两吃」。

饭店方面，台北福华提到，仅在今年年菜略升小幅调整5%，不过除了搭配优惠折扣，今年也推出异国风的东南亚年菜套餐，吸引新客层。天成饭店集团也表示旗下餐厅目前都还维持原本的售价，成本虽有提高，饭店皆自行吸收，未来则会视物价波动的情况而定。其他饭店，包含文华东方、台北美福等，都表示短时间内没有调涨的计划。

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