米其林星选年菜 请客楼万元顶级佛跳墙
五度获得二星餐厅肯定的「请客楼」推出经典年菜「鱼胶鲍鱼佛跳墙」（15800元），精选美洲花胶中质量最好的「蝴蝶胶」、智利八头鲍鱼、干贝等食材历经四小时蒸煮，以爆香扁鱼为高汤底，瓮底依序放入炸芋头、排骨，中层以猪蹄筋、鱼皮带出浓郁鱼胶胶质，顶部再铺满鱼胶、鲍鱼与干贝，醇香味浓。
台北喜来登表示，值得推荐的还有精选陈醋蜇头花生、藤椒油鸡、烧椒香颊、黑松露素鹅等功夫小碟，与内含花胶一品鸡、生煎鲜鲳鱼、苹果木烟熏和牛颊等经典年菜的「福兔贺岁年菜组」12999元，适合六人享用。另有招牌古早味「花胶白鲳米粉汤」5880元；严选油瘦黄金比例猪五花并吸收饱满蟹汁的「蟹粉狮子头」2680元；以及绵密豆沙馅缀以凤梨果干与酸香桔饼的「藜麦红豆松糕」1280元。
米其林入书推荐的经典砂锅「一品鸡」（7800元起），则推出智利八头鲍鱼或富有胶原蛋白花胶入汤的奢华年节版，更是击败其他34间参与评比的饭店业者，夺得「冠军汤品」美誉，先以老母鸡、猪大骨及金华火腿精炖八小时，炖煮过程必须不断翻动才能成就乳白汤头，搭配鲜嫩小土鸡一同品尝，感受浓郁胶质的绝妙口感。
辰园粤式海陆佳肴、年节伴手礼品
米其林推荐粤菜餐厅辰园，由两位主厨联手推出「福兔迎祥年菜组」 每组8888元，汇聚明炉烤鸭、蜜汁叉烧、玫瑰油鸡、溏心乌鱼子等广式烧味拼，配上蟹粉长年菜、上汤龙虾伊面、清蒸龙虎斑鲜露、羊肚菌花胶鲜鲍乌鸡汤等；另有以海味之冠美誉「大连鲍鱼」煨煮的「蚝汁扣鲜鲍」八人份2080元，蜜汁香气诱人的「蜜汁烧排骨」1680元，以及鹅肉鲜嫩、豆腐入味的功夫菜「潮式卤水鹅」1280元；年节伴手礼则推荐辰园「步步高升礼盒」1280元，臻选连年热销榜首的腊味萝卜糕与新款「枣皇核桃糕」，获得美食评论家的一致好评。
东西料理大比拚．桃山推御节珍馐年菜
想换换中菜口味，于桃山推出日本过年享用正统「御节年菜」每款12999元，三层木盒内藏龙虾、帝王蟹、鲍鱼等20款珍馐美食，职人手艺打造极致年菜传达吉祥兆运；集合菲律宾朱龙虾与北海道干贝等生猛海鲜与日本王者小田和牛、黑毛松阪的「豪华海陆涮涮锅」四人份8888元；或可选择质地绵密咸香的「乌鱼子礼盒」1980元。
泰式餐厅SUKHOTHAI精选金钱虾饼、炭烤松阪猪、香茅牛肉、清蒸柠檬龙虎斑、酸辣龙虾汤等菜色的「鸿运金喜年菜组」四人份6888元；安东厅则推出「美国顶级30天干式熟成带骨肋眼24oz.」4880元，以高温炉烤Prime带骨肋眼至表面焦脆，反复咀嚼感受浓郁肉汁甜度释放；比萨屋以手工拿坡里面团烤制「波士顿龙虾豪华海鲜比萨」2580元，表面铺满波士顿龙虾与海虾、鳀鱼、小干贝、透抽和淡菜等海鲜。
老饕冷冻年菜组 下订享全台免费宅配
今年冷冻年菜升级推出「玉兔八喜年菜组」星级佳肴，包括顶级「花胶一品佛跳墙」、主菜精炖至胶厚软嫩的功夫菜「红焖西施台塑牛」、酒香醇厚的「沉香麻油鸡米糕」、象征吉祥涵意的「干煎椒盐鲳鱼」、「鲍鱼鲜人参红枣糯米炖鸡盅」以及老饕私房菜「绍兴吟酿九孔鲍」、「柴鱼甘露煮小卷」等，再赠焦香溏心「金砖起司乌鱼子」，每套10888元，2022年12月31日前预付享早鸟价8888元，并享「全台免费宅配到府服务」，只需简单复热即可快速上桌，值得细细品尝。
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