TAKE FIVE五方食藏长期与在地小农合作，以小农旬鲜食材、精选职人物产结合无添加的健康概念，由实力坚强的厨艺团队研发设计，透过提供简单纯粹美味的餐饮空间、外带熟食与优质选物，打造城市中一方舒适自在的共好生活空间。此次受邀客座的Bee主厨出生于苗栗头份经营餐馆的客家家庭，自制臭豆腐、客家麻糬米食是家族的生活日常，曾受扎实西餐厨艺训练并经历红虾指南三酒杯荣耀的彼刻义式餐酒馆历练，身为生态厨师亦热爱寻访产地的Bee主厨与五方食藏渊源深厚。
擅长义大利料理及运用台湾原生植物的客家女儿Bee主厨选用好时好物小农展里多位优质生产者产品，像是「嘉文鹅品」的鹅胸、「邱家兄弟」鲈鱼、「台湾原味」的手工蔗糖与山胡椒粉，还有「长滨一号」糙米、「陈稼庄」有机萝卜干、「香辛深渊」的胡椒粉与茴香籽、「洲南盐场」旬盐花、「宜粮号」海葡萄与金枣盐、「清茂农场」自然农法花生仁、「梅山春」梅酱、「小食粑」红龟粿入馔，玩转客家小炒开胃菜、蒸鲈鱼前菜、野姜花炖粽、本地香料赋味的鹅胸主菜、迷你红龟粿甜点等5道料理。
其中Bee主厨以自家客家小炒配方，将必备元素五花肉、豆干、辣椒等打成泥，鱿鱼及青葱则制成粉末最后撒上添香，客家小炒必配的米饭则以糙米脆饼方式精致呈现，香辣脆口，诱人食欲大开。主菜「香草鹅与粉红猪」则是选用「嘉文鹅品」采用法国莱茵鹅与台湾鹅配种饲养之白鹅，自配饲料并采全室内鹅室，鹅胸圆润饱满、油脂分布均匀，肉味清香，熟成20日造就风味浓缩、肉质软化。Bee主厨将熟成鹅胸以奶油煎至外皮金黄香脆，并加入「香辛深渊」茴香籽、迷迭香等香料增添肉质风味。搭佐鹅油香煎小农无花果、腌渍洛神花、及皱叶菊苣、红莴苣、红苋菜、京水菜、台湾胡椒叶等之野菜沙拉，拌入「梅山春」梅酱所调成的酱汁，平衡鹅胸肉感。
此次Bee和「发琴吧」合作所选用的Ginspiration No.3琴酒，饱含台湾屏东大武山下平野所采集的野姜花，及桂花、咸丰草等花草香氛，正是Bee主厨从小熟悉的客家菜经常融入之草本风味，故决定运用台湾原生植物、客家菜肴使用的香料及野菜，以义式料理手法结合创意呈现熟悉客家风味，搭配「发琴吧」4款调酒。而位于大稻埕的「发琴吧」认为，琴酒代表著每⼀个国家的记忆味道，琴酒呈现的风味，更是代表一个国家与城市的新文化符号，故此次以「从⼤稻埕出发的琴酒航海世界地图」发想，选择台湾在地琴酒、2022 Gin & Tonic Pa大岛琴酒节限量纪念酒Ginspiration No.3，及来自日本、英国、中国的特色琴酒，设计4款琴酒调饮，在琴酒风味轮的引导下，引领味蕾从大稻埕码头出发，一路横跨亚洲、欧洲，开启属于你的琴酒航海世界。「好时好物餐桌」共有5道料理搭配4杯调酒，12月6日~12月7日午餐及晚餐于五方食藏忠孝店举行，每人2800+10%元。
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