此次台北远东香格里拉与宽庭美学KUAN’S LIVING的首度跨界合作,由饭店行政主厨陈帝昕(Thitisorn Amatasin)以及大厅茶轩首席调酒师邵逸轩(Shane Shao),以义大利奢华家居香氛品牌「翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE」4款各具特色的香氛:玫瑰烟草(Rosa Tabacco)、贝里尼(Bellini)、贵族红酒(Rosso Nobile)与苹果白兰地(Calvado’s) 为灵感发想,将每一款的风味特质,设计成4款以香氛为名的鸡尾酒,以及4款搭配的义式小点。
其中于2022年最新推出的香氛,即是借由此次跨界联名活动,宽庭美学所发表的「玫瑰烟草Rosa Tabacco」,由品牌主理人兼调香大师-保罗•弗拉涅兹博士 (Dr. Paolo Vranjes) 再次创作全新的傲人作品。因为深信「香氛的力量,来自它与记忆的亲密连结」,这款「玫瑰烟草Rosa Tabacco」乘载著义大利佛罗伦斯悠久历史与艺术文化,以来自不同世界的恋人相遇为灵感,繁盛的土耳其大马士革玫瑰作为开场,描绘了相遇的难忘回忆;中调里的烟草,温润地诉说依偎相拥的感性;并以甜美柔和的香草收尾,将两个恋人化为永恒,谱写「玫瑰烟草Rosa Tabacco」如诗如画的浪漫恋曲。
以此设计出的「玫瑰烟草 Rosa Tabacco 特调」由大厅茶轩首席调酒师Shane将高登琴酒(Gordon’s Gin)、苏拖力伏特加(Stolichinaya Vodka) 、迪凯堡奶油糖果香甜酒(De Kuyper Butterscotch Liqueur)、香草与玫瑰风味糖浆再加上新鲜莱姆汁调出,香浓圆润的烟熏香气、香草及玫瑰花香浑然天成,呼应这款香氛的优雅香气,奶油糖果香甜酒独有的太妃糖和威士忌烟熏余韵回荡唇齿间,甜而不腻,完美诠释玫瑰烟草的温柔感性。而与之搭配的开胃小点则为酥炸红酒炖牛肉起司饭团,选用美国特选牛肉,利用新鲜炭火慢烤锁住牛肉原味并增添烟熏炭香,再以义大利红酒、番茄、洋葱及义大利香料翻炒炖煮牛肉直到收汁,再与帕马森起司炖饭融合。主厨创意以雪茄惊喜造型捏制饭团后酥炸,呈现外表酥脆内馅扎实的美味炸饭团,也呼应香氛中的烟草元素。
另还有贝里尼(Bellini)、贵族红酒(Rosso Nobile)与苹果白兰地(Calvado’s)3种香氛所衍生出的特调与餐点小食,适合岁末时节相约三五好友,以五感唤醒食欲放松身心,享受充满义式风情的美好时光,但建议于两天前预订。此外,台北远东香格里拉自2022年11月24日至2023年1月2日同步于大厅茶轩旁的The Cake Room期间限定推出「翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE」新品-玫瑰烟草Rosa Tabacco扩香,3种容量选择包含250毫升 2980元、500毫升4400元及1250毫升10800元。还有期间限定于饭店独家贩售的「玫瑰烟草Rosa Tabacco扩香(250ml)+贵族红酒香氛蜡烛(80ml)」礼盒组,优惠价3980元(原价4780元),详洽(02)7700-3155。
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