台南晶英酒店所属T-BAR茶荟，首次进驻在酒店本馆外的场域，于拥有百年历史的知事官邸生活馆内。该场所共有两层楼高、四面拱廊，建筑物中间与两侧突出为传统八角造型。1900年由英国人建造、有著浓浓南洋殖民风格，是在日治时期曾经接待过20位皇室成员的重要「御泊所」，其中最德高望重的属1923年莅临台湾访察的裕仁皇太子，于是去年开始知事官邸生活馆与台南晶英酒店合作推出「摄政宫皇太子御宴」，目前依旧可接受预约。
但如果是一般散客民众，来此则有茶饮、圣代与面点可品尝。尤其最近还有一款独特的产品「忘忧珍珠」。珍珠饮品堪称红遍全球，而这里的珍珠是由成功大学研发，所谓的「忘忧珍珠MenTAUR」由国立成功大学设计，含有减压性胺基酸，号称能帮助减缓忧郁的发生，也因此取名为「忘忧珍珠」，也曾在世界级比赛中六度勇夺金牌。多样新推出的产品，包含圣代、饮品，都可加入「忘忧珍珠」。
甫推出的圣代系列，采搭配气泡调酒成组合方式推出。负责设计茶饮、调酒的台南晶英酒店馆外餐厅经理徐世轩也提到，在台南一年365天中真正寒冷的天数不多，所以即便圣代里头有冰淇淋，依旧也不怕销售量太差。其中的草莓忘忧圣代，以寒天风味晶冻为底，加上新鲜蓝莓、草莓等莓果以及忘忧珍珠，更摆入一大球来自蜷尾家制作的草莓冰淇淋，上面加上新鲜草莓装饰，吃起来酸甜且有浓馥迷人果香。这款圣代佐配一杯玫瑰梅酒high ball，利用玫瑰花苞加上梅酒去浸渍入味，有趣的是还滴了些许巴沙米可醋，唤醒这杯调酒的酸香，也能衬托著一旁酸甜可人的草莓圣代。另一款忘忧微醺麝香葡萄圣代，元素包含风味晶冻、新鲜麝香葡萄果肉、荔枝桂花冰淇淋、忘忧珍珠，吃起来清雅芬芳。一旁的气泡茶调酒，是选用带点荔枝果香的南投蜜乌龙，加入威士忌等元素做出，淡雅而顺口。
茶饮也可搭配忘忧珍珠，像是不知春乌龙茶，是采冷翠方式萃取出，风味清爽不涩。冻柠茶则是台南百年老店振发茶行的伯爵茶茶叶来制作，带著小清新的舒服口感。还有泰式奶茶，是泰国手标红茶加上鲜奶调制成，经理徐世轩说：「另加一点点炼乳，但因为没有奶水而纯用鲜奶，因此比传统泰味更淡雅不甜腻。」
除了甜品冰饮，来到这儿也品尝同样由台南晶英酒店操刀的5款风味面食，一推出即受到欢迎的「红烧大块牛肉面」，上桌时刻意将面条与汤头分开，并附上萨索鸡提炼出的鸡油、五贤醋、蚝油、葱等制成的沾面酱。可以将面条佐配香醇的牛肉汤入口，也可沾附酱汁品尝。而三大块的牛肉，更是香嫩入味，大块咀嚼煞是豪爽。
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