臭豆腐是台湾最具代表性的国民美食，贰楼这次特别携手有70年历史、台湾湘菜代名词的彭园，将彭园经典料理「剁椒臭豆腐」及「藤椒炸蛋」翻玩成为全新西式样貌。其中东方手工剁椒臭豆腐汉堡，先将彭园主厨手工制作的剁椒臭豆腐，以特制剁椒酱汁蒸煮，让酱汁渗入豆腐每个毛细孔中，一口咬下，面包的甜味与浓郁起司片中和了臭豆腐的咸香辣酸，再搭配新鲜生菜及栉瓜，在软嫩豆腐口感中增添爽脆口感，闻著飘散臭豆腐的特殊香气，吃进嘴里却超乎想像的juicy与温润，喜爱臭豆腐的饕客必吃。

东方手工剁椒臭豆腐汉堡，在贰楼招牌的发光汉堡中夹入彭园名菜剁椒臭豆腐。曾仲葳摄
东方手工剁椒臭豆腐汉堡，在贰楼招牌的发光汉堡中夹入彭园名菜剁椒臭豆腐。曾仲葳摄
东方手工剁椒臭豆腐汉堡，飘散臭豆腐的特殊香气，吃进嘴里却超乎想像的juicy与温润。曾仲葳摄
东方手工剁椒臭豆腐汉堡，飘散臭豆腐的特殊香气，吃进嘴里却超乎想像的juicy与温润。曾仲葳摄

中式香料藤椒，独特清香是许多火锅汤底的灵魂角色。这次贰楼翻玩彭园经典料理藤椒炸蛋，跟西式欧姆蕾结合制成古传藤椒芝心欧姆蕾。藤椒香麻不辣，带著咸香的肉末与蛋香在滑嫩起司烘托下完美融合，既解起司的腻，吃完藤椒香气充盈在唇齿舌尖，成为整道餐点的灵魂配角！搭配贰楼招牌橙香法棍，以法式蛋煎吐司方式料理，交错著吃，能感受藤椒与嫩蛋带来的莫名魅力。

贰楼翻玩彭园经典料理藤椒炸蛋，跟西式欧姆蕾结合制成古传藤椒芝心欧姆蕾。曾仲葳摄
贰楼翻玩彭园经典料理藤椒炸蛋，跟西式欧姆蕾结合制成古传藤椒芝心欧姆蕾。曾仲葳摄
藤椒香麻不辣，带著咸香的肉末与蛋香在滑嫩起司烘托下完美融合。曾仲葳摄
藤椒香麻不辣，带著咸香的肉末与蛋香在滑嫩起司烘托下完美融合。曾仲葳摄

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