「八色烤肉mini」由台湾创办人张少纲与韩国「八色烤肉」团队一起共同创作，双方多次来回韩国与台湾，历经约2年时间，将所有餐点设定与味道完成，并由台湾为起点，在今年8月于台北101地下美食街1楼开设全球首家门市，紧接著，即将登场的第二家店，直接将展店战线拉到南台湾，即将在高雄汉神巨蛋B1美食街于12月19日(一）正式开幕，更预计明年将前往韩国、日本和香港等亚洲国家展店，让「滋滋火烤盘独食料理」逐步迈向世界。
为了让高雄的消费者有如身在韩剧般的体验，这次更与韩国「豆火콩불」联名合作，将其最经典且最受欢迎的「豆芽炒猪肉」带到南台湾。「豆芽炒猪肉」为韩国相当具代表的国民美食一，更是许多韩剧里多会出现的料理，如《爱的迫降》、《梨泰院Class》和《料理绝配》等，满满清脆的豆芽和新鲜的五花肉一起拌炒，最后加上不可或缺的特制辣酱，味道辣中带甜，酱香惹味且下饭，滋味令人意犹未尽。
另外，「滋滋火烤盘独食料理」也同步推荐给南台湾的朋友，「招牌八色烤肉」套餐，八种口味五花肉包含人参、花草、松叶、大蒜、红酒、咖哩、大酱和辣椒，主厨将五花肉烤至略带酥香，再放置火烤盘上，滋滋的声音上桌，香气四溢。「八色烤肉mini」第二家将在高雄汉神巨蛋B1美食街于12月19日(一）正式开幕，12/19-12/21连续三天，每日前50组，只要前往点够购任一套餐，即免费赠送饮品三选一，更首卖韩国「豆火콩불」联名的「辣豆芽炒猪肉」套餐，每套售价260元，限量贩售期间12/19-2023/1/19，为期一个月，消费者一人吃饭不孤单，「独食」文化继续当道。
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