王品集团在冷冻年菜市场已耕耘4年,去年因企业暂停尾牙改赠年菜、消费者减少到餐厅围炉等因素影响,整体冷冻年菜市场迎来爆发性成长,王品业绩较前一年成长80%。今年在疫后解封带动下,民众逐步回归实体消费,王品透过「多组合、多通路、不涨价」因应,挑战年菜贩售17,500组,目标较去年成长10%。今年贩售通路扩增至13种,包含7-ELEVEN、家乐福、MOMO购物网等强势通路,范围涵盖超商、超市、量贩、电商等,此外也首度打入电视购物台贩售。

王品今年共推7款冷冻年菜组合,中式「东福御品鸿运宴」包含以乌骨鸡搭配人参、川芎等滋补药材慢熬的「元气人参炖乌鸡」,「秘制绍兴东坡肉」肉质绵嫩、入口即化,及遵循办桌古法打造的「东港樱花虾米糕」,米粒分明、口感香Q,搭配福满乌参佛跳墙等共7道餐点,早鸟价3,999元。至于西式年菜「西禄美馔满福宴」,菜色包含丰美咸香「法式油封樱桃鸭」、紧致Q弹「咖哩果香海虎虾」,搭配法式海鲜熬虾汤、起司波菜肉酱千层面等共7道餐点,早鸟价3,999元。另也有创新的中西合璧「东西逢源富贵宴」,里头菜色「豪鲍参贝佛跳墙」选用南非鲍鱼、中南美洲乌参、北海道干贝等顶级食材,慢火精炖打造香醇滋味。另外,由王品招牌菜色延伸的「经典椒香牛小排」,经低温熟化软嫩多汁,搭配极炙果香猪棒腿、绍兴药膳醉鲜虾等7道餐点,早鸟价6,999元并附赠特制珐瑯铸铁锅一个。

王品集团推出的冷冻西式年菜组「西禄美馔满福宴」,有法式油封樱桃鸭、咖哩果香海虎虾等菜色,早鸟价3999元,亦有送3999元大礼包。业者提供
王品集团推出的冷冻西式年菜组「西禄美馔满福宴」,有法式油封樱桃鸭、咖哩果香海虎虾等菜色,早鸟价3999元,亦有送3999元大礼包。业者提供

天冷助攻围炉锅物,单月卖破4万组,「聚北海道昆布海鲜锅组」以日式昆布汤搭配100只活冻甜白虾、阿根廷野生鱿鱼,海味十足;「青花骄豪华锅物组」汤底鲜麻不燥,涮上澳洲M8-9和牛霜降、澳洲安格斯熟成雪花牛最畅快,2款组合早鸟价皆为1,999元。针对过年加菜、祭祀需求,另有火烤两吃的「老饕全牛飨宴」,内含美国特级肋眼牛排等7款生鲜肉品,「拜拜保庇三牲礼」则包含元气人参炖乌鸡、鲜蚝酱汁蒸金鲳、秘制绍兴东坡肉,2款组合早鸟价皆为1,999元。

「青花骄豪华锅物组」汤底鲜麻不燥,搭配澳洲和牛霜降,早鸟价为1,999元。业者提供
「青花骄豪华锅物组」汤底鲜麻不燥,搭配澳洲和牛霜降,早鸟价为1,999元。业者提供

王品集团表示,受到国际通膨、食材成本上涨影响,市面上不少年菜价格调涨,而王品集团年菜组不仅价格不变,中式「东福御品鸿运宴」、西式「西禄美馔满福宴」相较往年6道菜,增加为7道。12月31日前订购7款年菜组均可享早鸟优惠,还能回馈3%「王品疯美食App」疯点数,若购买2组年菜组(不含锅物),再赠300点疯点数。此外,购买中式「东福御品鸿运宴」、西式「西禄美馔满福宴」、中西式「东西逢源富贵宴」、「拜拜保庇三牲礼」4款组合,即赠送价值3,999元的「王品餐厅加菜大礼包」,内含王品集团21个品牌赠菜券。

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