叶家小卷米粉的脸书上提到「板娘的身体不复年轻，积劳成疾之时，也得需要放个长假来调养生息，以期未来能够再替喜爱叶家小卷米粉的各位继续服务，此段期间还望各位见谅并海涵，感谢大家。我们将于明年1/1 开始店休，休多久还不确定，也许2～3个月….」 并相当有趣地提到「这段时间你们可以先吃个牛肉汤、羊肉汤、咸粥、碗粿、阿财点心、永记、福泰小吃、开元虱目鱼….等等。」
叶家小卷米粉标榜使用糙米来制作米粉，保有Q度；中卷则是印尼产，肉质肥厚；汤头则强调甘醇，汤头加点芹菜、胡椒后，即便甘甜却清爽不腻。台南的小卷米粉除了叶家，还有邱家、施家，各有拥护者，曾吃过叶家小卷米粉的美食评论家徐天麟说，他们家的米粉保有自然甘甜，甜度恰到好处。而且老板娘也相当亲切，希望他们早日恢复营业。
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