位于高雄英迪格酒店2楼的Wok on the Park全日餐厅,在除夕至初二的年节期间供应精致、澎湃的新春围炉桌菜专案,共有10道美馔佳肴,满足家族团圆或是回门女儿团聚的餐饮需求。
第一道「龙皇御品珍馐盘」,严选重达1公斤的整只南美龙虾,川烫后以精细刀工切片盛盘,入口清爽鲜甜,从前菜开始就展露高雄靠海的澎湃海鲜印象;「人参红枣醉大虾」则是主厨的得意之作,以陈年绍兴酒浸泡枸杞、川弓、人参、红枣及大虾,足足泡制72小时,让虾肉Q弹又富有淡雅的酒香及中药香气,堪称极品;正值入冬时节,必尝的好滋味就是肥美红𫊻,「玉皇金瓜红𫊻粥」精选当季的野生红𫊻,蟹肉饱满且蟹膏鲜美,搭配口感松绵的栗子南瓜慢火熬煮,煲出绵密细致的港式粥品,温暖脾胃。新春围炉专案从除夕当晚起提供晚宴,初一及初二开放午晚餐时段,每个时段限量开放订席,详情请洽高雄英迪格。
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