约建于西元1917至1921年的「新竹州警务部部长官舍」，是新竹当地少见的日治时期高等官舍，国民政府接收之后，将建筑沿用作警察局长宿舍。在新竹人眼中，这里曾是被白色铁皮包围的神秘场域，如今开放并规画为餐厅使用，让一般民众有机会亲近这幢独栋日式老屋。
警察大人的私宅该生作什么模样？其实光看外观，可能与一般日式宿舍难以分辨，但一进到屋内，右手边收纳长枪的枪柜，已大方说明主人身分。由于木造老宅年久失修，屋内许多原本的木构部分，比如隔间的障子、顶梁的大黑柱都已更新，但像踏込旁的枪柜、下驮箱门板，还可明显看到使用过的痕迹，这些以台湾桧木制作的细节，都被视为珍宝地保留了下来。
往内来到玄关，若在日治时期，访客须在这里止步，经随扈验明身分后，再请到一旁的应接室里等候。「132粮仓」餐厅满座共可容纳44位，桌型分4人座、6人长桌及12人包厢，其中包厢就是当年的应接室，仔细瞧，应接室连接屋内的门是日式障子，但通往屋外的门把却是西洋喇叭锁，这也体现了新竹州警务部部长官舍本身「和洋并置」的建筑概念。
因为建筑名列市定古迹，由新竹市文化局所管理，所以在营业期间内，老屋的室外部分开放参观，游客可自由在茄苳老树、芒果树下乘凉；室内除了可享用餐点（建议预订），空间也结合了艺展功能，像原本是做为厨房使用的「台所」，与接待宾客的和室，2023/1/1前正展出艺术家蔡育田个展《居心流》；配合季节更迭，「132粮仓」12/6起推出食补暖心的秋冬菜单，圣诞跨年期间2023/1/1前用餐再送智利红酒一杯，为佳节增添欢愉气氛。
说到餐点，「132粮仓」表现著实让我惊艳！原本料想这样空间氛围，提供日式定食、拚个翻桌率是基本操作，但「132粮仓」主打的却是法式Fine Dining，「一号粮仓」行政主厨王正岳为餐厅最新设计的秋冬菜单，走养生温补路线，以法餐料理手法演绎台湾风土，羊肉、薏仁、蕈菇、白萝卜、分心木等益补食材之外，还搭配台语称「乌甜仔菜」的野菜龙葵、「情人的眼泪」雨来菇入馔，呈现的方式也展现主厨巧思。
比如前菜「青𫠐 番茄 咸柠檬」，油脂丰美的𫚕鱼肉先用马告腌渍过，那略带熟成的滋味有别于坊间生鱼片，搭配酸爽酱汁，仿佛是个引子，让饕客意念从身处的日式空间，巧妙地过渡到眼前的法式餐点；「南瓜 蟹 山茼蒿」那绿蓉蓉的山茼蒿泥之下，藏著南瓜布丁泥和秋蟹细肉，上层馨香下层甜，将三层一匙入口，更显蟹肉鲜美；「羊肉 萝卜 药膳」用羊大骨、当归、参须、桂枝熬出羊澄清汤，再注入利用萝卜薄片包覆的羊菲力之间，入口不腥不膻，汤头还有股惊动味蕾的清甜。
「鲍鱼 蕈 菇」选用雨来菇、茶树菇，杏鲍菇、金针菇、羊肚菌等多种蕈菇，有的烤成脆片、有的制作酱汁、有的维持Q弹，用这些丰富口感来衬托鲍鱼；补气补力不如吃章鱼，「章鱼 乌鱼子 淡菜」将炙烧章鱼脚搭配氮气乌鱼子泡泡、淡菜酱，咀嚼起来十分带劲。
「冠军米 乌甜子菜 薏仁」创意脱胎自主厨孩提时，吃母亲熬煮的乌甜子菜粥，主厨取池上冠军米制成炖饭，适口性极佳，龙葵酱汁与米粒完整融合，滋味温润不抢戏，饭内还能吃到栗子丁，点题秋冬料理；主菜「鸭胸 桂圆 分心木」选用彰化玫瑰鸭，将胸肉烟熏、干煎至七分熟，皮脆肉嫩，佐海盐及以波特酒、桂圆、核桃薄膜「分心木」煮的微甜酱汁一起吃，更添风味。
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132粮仓/新竹州警务部部长官舍
地址：新竹市东区中央路132号
电话：(03)535-0132
营业时间：周二至周日，午餐11:30-14:30；晚餐18:30-22:00
预约方式：
• 电话
• 餐厅订位/活动报名/社群 linktr.ee/hpcr132
• IG: 132foodtheater
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