台南市政府与南市区渔会今天(12/28)联合举办「台南好渔『斑』到家」渔产春节新品发表会。市长黄伟哲当起总铺师,亲自示范便利料理,「舒肥甘露龙虎斑」经加热后,打开包装放上姜丝等佐料,美味轻松上桌。

黄伟哲表示,今年石斑销售成绩虽不错,但要放眼未来、超前部署,感谢南市渔会、奇美食品等团队持续开发更多石斑料理新品,拓展更多元通路,也让更多消费者认识在地石斑料理的美味多变。「台南的石斑品质优质,绝对值得一尝。」

南市长黄伟哲大赞台南石斑,感谢业者开发多元通路。王志弘摄
南市长黄伟哲大赞台南石斑,感谢业者开发多元通路。王志弘摄
黄伟哲示范料理包,直夸便利。王志弘摄
黄伟哲示范料理包,直夸便利。王志弘摄
舒肥甘露龙虎斑。王志弘摄
舒肥甘露龙虎斑。王志弘摄
不只舒肥石斑,还有其他渔产料理包。王志弘摄
不只舒肥石斑,还有其他渔产料理包。王志弘摄

农业局指出,台南是全国石斑鱼主要养殖产区之一,养殖面积约627公顷,年产量约4135公吨,产值约7.54亿元,主要分布于安南区、七股区、北门区,石斑鱼盛产期以秋季到农历年为主。

农业局表示,时序入冬,透过食补滋补养生,石斑鲜鱼料理是富含营养的好选择,尤其是优质蛋白质及胶原蛋白更是丰富。农渔产业借由不同产业的异业结合,加值台南在地渔产价值及拓展通路销售面向,对于南市农渔业将是发展的新气象。

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