生活在海底深处，外观扁平，有著一口尖细牙的「𩽾𩾌鱼」，虽然外型看起来很吓人，但实则全身上下充满了美味，在日本有著「西之河豚，东之𩽾𩾌」的代表性地位。𩽾𩾌鱼的鱼肉其实占比不大，但肉质却具嚼劲、弹性，与一般鱼肉口感大大不同，甚至有人认为𩽾𩾌鱼肉吃起来和龙虾口感接近。将这份深海美味带到餐桌上的「泰迪农园咖哩」，选以最软嫩的部位裹粉酥炸，「酥炸𩽾𩾌鱼菲力咖哩/320元」在咖哩内衬托出纤细鱼香，口感则是软嫩中略带扎实。另一道「香煎𩽾𩾌鱼柳咖哩/380元」，则选以鱼身中后段部位，借以柚子皮、橄榄油等腌制，将𩽾𩾌鱼的Q弹与鱼肉香气展露无遗，搭配上满满蔬菜炖煮而成的咖哩，是道充满蔬菜与𩽾𩾌鱼满满营养的好选择。
由高价龙胆石斑与老虎斑培育成的「龙虎斑」，有著龙胆石斑的丰厚胶质、肉质Q弹，以及老虎斑口感细嫩的特色，加上育成率高，成为近年来台湾养殖水产的大宗。为了持续支持台湾好食材，来自日本的「Suage北海道汤咖哩」特别将龙虎斑纳入菜单，限量供应「龙虎斑菲力汤咖哩/420元」，选以增添Q弹胶质的带皮龙虎斑，仅以汤底轻煮，为的是呈现肉质最单纯的鲜美软嫩，接著鱼肉略吸附汤咖哩后更显鲜香，是其他店家吃不到的鱼肉咖哩料理。
「鬼头刀」听起来名称相当霸气，外型有如一把菜刀，具有泳速之快特色，在台东外海能看见鬼头刀追捕飞鱼情境，因此又有「飞乌虎」暱称。在台湾，懂得品尝鬼头刀的饕客不算多，但鬼头刀却因为鱼刺少、无腥味而在美国广受欢迎，为了让台湾饕客也能了解鬼头刀的美味，「鸟丈炉端烧」特别选以台东成功渔港捕捞进港的鬼头刀为季节食材。将肉质带有咬劲的鬼头刀借由可软化食材的味噌煮制，并浸泡一个晚上，「鬼头刀味噌煮/220元」随著味噌香气逐渐渗进鱼肉，为鱼肉增添温润醇厚滋味，尾韵的甜味更是甜美迷人。另道无刺可大口享用的「唐扬鬼头刀/220元」，在塔塔酱的香浓搭配下多了一层香甜，而「柚香鬼头刀/250元」则以柚子风味酱汁腌制后再直火碳烤，将无鱼腥味的特色，再透过清新柚香赋予风味，搭配日本酒或是啤酒一同享用都是很棒的选择。业者将于1/10~2/28期间加码推出「吃好鱼赚折价金」活动，凡于各品牌消费指定季节鱼料理任一道，即可获得品牌章一枚，盖满2个品牌章可折50元。盖满7个品牌章就能获800 元折价金，活动兑换至3/15为止。
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