85℃「莓果恋曲」草莓季将于1/5在全台门市开跑,圆形蛋糕共有2款,6吋的「草莓牛奶糖」以法国Boiron草莓果泥制作出草莓慕斯,搭配焦糖奶香味十足的牛奶糖奶冻,外层的千层酥增添酥脆口感。8吋「莓果双重奏」以巧克力戚风蛋糕为基底,夹层搭配牛奶布蕾及浓郁蔓越莓果酱、草莓慕斯,再将新鲜草莓铺在满满巧克力碎屑上,每口都呈现微苦酸甜的多层次口感。
切片蛋糕方面,「莓果泰泰」为泰式奶茶风味奶冻结合莓果库利、莓果卡士达慕斯、Boiron草莓黑醋栗果泥,搭配香草戚风蛋糕及;「粉莓花语」则是巧克力戚风蛋糕体,夹层点缀牛奶布蕾及蔓越莓果酱;「草莓维也纳」将蛋白蛋黄分开挤入烤盘,蛋白蛋糕口感细致,蛋黄蛋糕蓬松、香气浓厚。
面包坊也有3款草莓面包上市,「草莓生乳包」与「草莓可颂」分别以布里欧面包及酥松可颂搭配特调奶霜、新鲜草莓;「草莓精灵」外层为草莓巧克力粉,妆点圆萌大眼与新鲜草莓。
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