「Île to gold 岛屿甜点店」由两位毕业于巴黎费航迪高等厨艺学院的主厨苏芳仪(Chef Eva)、林晓彤(Chef Lin)共同开设主掌,有著丰厚资历的两人,在餐点与甜点的技艺都不在话下。今年的礼盒即便走精致的欧洲风,却依旧可看到台湾本土优等食材的巧妙运用。像是「松-金香礼盒」,里头有著具创意的金丝干贝X.O酱米香,手工炒制的古早味米香,加上澎湖在地的黄金贝搭配X.O干贝酱,咸香又带点海味与鲜醇,看似冲突的搭配吃起来却颇涮嘴。还有「松露雪糖坚果」,以特选夏威夷豆和杏仁,搭配义大利松露盐炒制出,以咸甘味衬托出坚果满盈的香气。
至于「梅-丰香礼盒」有著豪华版蜂蜜夏威夷豆坚果塔,有特选综合坚果、丰富的果干,并同时选用日本及有「蜜中之王」称号的台湾红柴蜂蜜,一同填入法国奶油制作的香脆塔壳,整个塔吃起来酥松清香又不甜腻。也有「黑糖核桃燕麦饼干」,选用台湾职人手工黑糖,香气醇厚,并有养生的核桃、丰润的葡萄干,还有高纤燕麦,更有健康诉求。两个礼盒售价938元,即日起可接受预订,取货日至1/18。
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