RÒU BY T-HAM深受老饕喜爱的大块肉炉烤系列，共有三款经典肉品，包含以长达12小时低温烹调锁住肉汁后高温上色、一口咬下可品尝到丰富油脂交织果香的「西班牙伊比利梅花猪肉」；肉质结实有弹性，烘烤后带有迷人焦香与微脆口感的「美国加州 Brandt Beef顶级自然牛带骨牛小排」，与RÒU BY T-HAM经典热销的「炉烤蜜汁带皮火腿」；除大块肉炉烤之外，今年RÒU BY T-HAM也推出两款精致排餐。炙烤日本F1纽约客山椒烧选用日本顶级肉品，以大火双面煎炙锁住饱满肉汁，上桌后淋上现煮的山椒酱，让麻香激发出厚切牛排鲜甜的滋味；另一道法式低温慢煮炉烤纽西兰羊小排，将罗勒与杏仁果碎混合制成调酱，抹在羊排表面，以香煎方式增添肉香，层次满满。
对于喜爱优雅风味的妈咪，RÒU BY T-HAM在母亲节套餐纳入清爽的鸡肉与鱼肉料理，满足不同肉品爱好者的需求。「香料烤鹿野小土鸡」选用肉质细腻的台湾鹿野野放土鸡，使用Cajun卡疆、新鲜香料、蒜头腌制两天后拌入烟熏红椒粉和橄榄油烘烤，香气迷人；「主厨招牌烤鱼」选用顶级午仔鱼，以180度的温度将外皮烤到焦脆，一口咬下可感受鱼肉的鲜嫩多汁，再佐以柚子萝卜，更清爽美味。凡于5/12-5/14至RÒU BY T-HAM二楼餐厅内用点选套餐，加赠以Berkel义大利专业切肉机现切的「手工面包薄切生火腿普切达」及「主厨纯手工制作北义奶酪」。
充满春意、环境通透明亮的老爷小花园，5/12-5/14推出3种不同主菜的「母亲节限定套餐」，其中「香料烤半鸡佐玫瑰果露酱」将带骨半鸡以迷迭香、蒜头、洋葱等腌制，慢烤至快熟时洒上特制香料粉后烤到全熟，风味饱满肉质香嫩，沾玫瑰果露酱一起吃滋味更是芬芳，售价1080元+10%；「纽澳良风味战斧猪排搭红酒焦糖苹果」选用台湾噶玛兰黑豚，以蔬菜及各式调味料腌制后，先将表面及油脂部分煎至焦香再烤，洒上纽奥良风味自制肯琼粉，肉质鲜甜有弹性，售价1380元+10%；「海陆双拼」以美国特选级翼板牛排厚切煎烤5分熟，肉质甜美油脂适中，波士顿龙虾洒莫扎瑞拉起司焗烤，鲜美弹牙肉质与浓郁奶香完美融合，售价1880元+10%。
3款主餐皆附赠「烟熏鸭胸沙拉佐芒果油醋酱」沙拉、烘焙坊自制「南瓜欧式面包」，餐后甜点可任选蛋糕柜中的一款法式甜点，并附上美式咖啡或红茶。同桌凡点两份母亲节套餐，2个甜点蛋糕可享加价488元换购6吋栗子蒙布朗蛋糕乙个；点四份母亲节套餐，4个小蛋糕直接升级6吋栗子蒙布朗蛋糕乙个。若是单纯只想买蛋糕，栗子蒙布朗6吋售价1088元、8吋售价1388元，想吃都需要在3天前预订。
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