每年中秋都为消费者举办烤肉派对的台北晶华酒店,今年以美国肉品以及烹调手法推出「中秋烤肉宴」,主厨规划出慢烤18小时的德州低温慢烤香料牛胸腹(Texas Slow Baked Beef Brisket) 、田纳西州经典BBQ猪肋排(American BBQ pork ribs)、堪萨斯城香脆烤全羊腿(Kansas Lamb Shoulder)以及满溢骨边肉香的炉烤战斧牛排(Roasted Tomahawk)等近30种海陆食材与食客共度佳节,低温慢烤18小时的德州香料牛胸腹是以传统的木材进行烧烤,成品肉香软嫩、滋味质朴。田纳西州经典BBQ猪肋排的特色是以番茄为基底所调制的浓厚酱汁,甜中带辣呼应汁香肉甜的肋排。
以香料腌渍、带骨炭烤的堪萨斯城烤全羊腿,皮脆肉嫩,且充满视觉效果。另一款吸睛的炉烤战斧牛排则是豪迈大气、肉香十足。主厨为各式牛、羊、猪排及海陆料理设计的佐餐酱料包括经典美式BBQ酱、黄芥末酱、辛香黑胡椒酱、加州酪梨酱、水牛城辣酱、佛罗里达塔塔酱、德州蓝纹乳酪以及墨西哥莎莎酱等8款道地美式烤肉酱汁,美味多元变化。选项丰富的蔬果沙拉配菜区,也为饕客的烤肉大餐加满营养,席间还提供啤酒畅饮,欢迎肉食主义者呼朋引伴、趁著佳节前来大快朵颐。
「晶华美食到你家」此次推出4款集结美式炭烤菁华的中秋烤肉外带飨宴,包括以直火豪迈烧烤香甜多汁的美国极黑牛战斧牛排、外酥内嫩的50盎司冠军肋眼牛排、软嫩入味的BBQ炭烤猪肋排,以及由肋眼牛搭配鲜美弹牙的整只波士顿龙虾等组合,每套2980元起,晶华会APP会员再享独家200元购物金。
平台同步推出以美国顶级肋眼、美国顶级无骨牛小排、西班牙松阪猪、台湾东宝黑猪等四款梦幻肉品组合成重达2公斤的三燔本家重磅烧肉礼盒、以及由6片10盎司的美国极佳级肋眼牛排组成的美国顶级肋眼牛排礼盒两款中秋夯肉组合,每套2980元起。晶华会APP会员享免运优惠,9/20日前预订三燔本家重磅烧肉礼盒再赠价值1140元的澎湖海鲜名物组。
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