「50楼Cafe自助餐厅」不仅冰镇区有多款生猛海鲜可无限享用,蒸笼区更天天推出阿根廷天使红虾,个头硕大,肉质鲜甜,外加秋天必吃的梭子蟹、三点蟹、牛蹄蟹,以及每日从北海岸现捞直送的鱼种,如午仔、盘仔、黄鸡、竹䇲、小白鲳、铜镜、港瓜、白北等,蒸笼区鱼蟹品项将视每天到货情形各别供应2至3种。各式海鲜以清蒸方式呈现最新鲜的海味。
50楼Cafe主厨杨能沛表示,供应生鱼片、手卷、寿司的日料区一向是高人气餐台,这次每天会有5至6种生鱼片、3种握寿司,再加码「炸虾花寿司」及「龙虾沙拉手卷」,其中炸虾花寿司是将整只炸虾包裹在海苔、醋饭中,点缀自制虾卵美乃滋,香气四溢、入口层次丰富,很有满足感。开胃菜的冷盘料理也推陈出新,鲔鱼柚子肉佐胡椒油醋、日式南蛮渍鸡肉、和风橙醋海鲜沙拉、南洋柚子鸡胸沙拉。
中西热食更是海陆齐发,除了每天现制、鲜嫩多汁的「炉烤美国牛肉」和「香料嫩鸡佐柳橙莎莎」、「英式炸鱼和薯条」,还有新加坡知名料理「辣炒螃蟹配小馒头」,主厨杨能沛选用泰式辣椒膏,加入番茄酱、三花奶水平衡辣度,并与螃蟹一同烩煮至收汁,蟹肉辣中带甜,美味酱汁用酥炸的小馒头沾食,也很涮嘴。源自于英格兰的「经典牧羊人派」,内馅大多使用牛绞肉添加洋葱、红萝卜、番茄等蔬菜炖煮,表层再铺满洋芋泥烘烤上色,主厨则改用牛肉块,即使久炖,仍能明显吃出肉的口感,香味也更浓郁。
甜点区的精致糕点,也将全新上架的粉红提拉米苏、草莓慕斯彩虹杯、白巧克力柠檬塔、柚香巧克力慕斯,外型精巧吸睛、滋味香甜美妙,其他还有琳琅满目的焦糖泡芙、百香柠檬蛋糕、红茶冻奶酪、巧克力樱桃蛋糕,加上液态氮冰淇淋、Eliubis霜淇淋、哈根达斯冰淇淋多种口味选择。50楼Cafe餐费平日午餐每人899元、晚餐每人999,周末假日午餐999元、晚餐1099元。
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