桃花林料理团队由新任主厨王建荣带领,拥有丰富粤式及中华料理经验,对于保留传统精髓创新呈现亦熟稔于心,炉火纯青的料理技巧,演绎优雅星级粤菜中华料理,今年共推出14款年菜单品及「祥龙瑞气年菜组」,不仅集结各色海陆大菜,更以桃花林独有的新派粤菜风貌呈现出适合阖家分享的外带美味。

大仓久和大饭店桃花林中餐厅共推出14项年菜外带单品。业者提供
大仓久和大饭店桃花林中餐厅共推出14项年菜外带单品。业者提供

祥龙瑞气年菜组一推出即广受消费者喜爱,其中的「鲍参翅肚佛跳墙」集结广式料理中最受欢迎四种珍贵海味,分别是鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚,不管是家庭除夕围炉,或者是家族团聚围炉享用,面子和里子都百分百满足且丰盛享受,山海珍馐,滴滴精华,鲜腴滑口;「慢炖炆火无骨牛小排」严选优质无骨牛小排,慢炖炆火细细烹调,加入绍兴酒化龙点睛,糯软化口肉香四溢;「风沙油淋脆皮鸡」选用大小适中的土鸡,沿袭古法沾上麦芽糖水风干一夜,再以热油炸至金黄,香味浓郁,皮脆肉汁鲜口。

鲍汁鲍鱼扣圆蹄每份2280元。业者提供
鲍汁鲍鱼扣圆蹄每份2280元。业者提供

此外,还有龙凤呈祥潮粤大拼盘、鲍汁鲍鱼扣圆蹄、沙律烟熏金鲳鱼、炉烤叉烧鳗鱼腊味米糕、及红豆年糕等,每套汇聚八道主厨拿手佳肴,预订凡预订外带套组就赠送传统红豆年糕乙条(价值380元),极致款待阖家味蕾。

「桃花林御制八宝饭」精致如法式甜点般的外型,搭配扎实美味用料。业者提供
「桃花林御制八宝饭」精致如法式甜点般的外型,搭配扎实美味用料。业者提供

特别推荐曾荣获评比甜咸点类金赏肯定的「桃花林御制八宝饭」,严选口感Q弹的圆糯米,不添加传统猪油制作,以绵糖提升口感;使用屏东万丹红豆制做绵蜜润口的细腻红豆沙,上方大气覆盖杏桃、无花果、黑枣、鸡心枣、奇异果、凤梨,淡丽豆沙与奔放热带果干,酸甜交织、相得益彰;精致如法式甜点般的外型,搭配扎实美味的用料,每条480元冷冻出品。

TheNine烘培坊推出「馥郁雅香匠心礼盒」每盒2500元,集结热销商品一次体验。业者提供
TheNine烘培坊推出「馥郁雅香匠心礼盒」每盒2500元,集结热销商品一次体验。业者提供

过年少不了外出拜访亲朋好友,走春求吉利,大仓久和亦贴心推出馥郁雅香匠心礼盒、极品手工臻味礼盒及西京烧礼盒等三款年节礼盒,送礼自用两相宜。馥郁雅香匠心礼盒每盒售价2500元,精选如手工白巧克力蒸麦饼干、马林糖、法式手工软糖、凤梨酥、牛轧糖及蛋黄酥等The Nine烘焙坊的畅销商品,多种享受一次满足。

桃花林中餐厅的「极品手工臻味礼盒」售价1388元。业者提供
桃花林中餐厅的「极品手工臻味礼盒」售价1388元。业者提供

来自日本关西料理的西京烧,日本室町时代是只有和尚与贵族才能享受到的高级食材。使用发酵时间较短且盐份低的白味噌腌渍,微甜微咸略带酒香,特别适合搭配富含油脂且肉质细腻的鱼类,西京味噌高雅香气渗透极鲜海味,经过烧烤带出独特醇厚馥郁,咸甘芳鲜的温润风韵,耐人寻味。山里日本料理餐厅亦推出3款西京烧礼盒,共有圆鳕及鲑鱼两种口味,每款2000元起。

大仓久和大饭店山里日本料理餐厅同步推出三款不同组合的西京烧礼盒供消费者选购,每盒2000元以上。业者提供
大仓久和大饭店山里日本料理餐厅同步推出三款不同组合的西京烧礼盒供消费者选购,每盒2000元以上。业者提供
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