京都宇治的百年老茶铺「堀井七茗园」厉害之处，就在于茶舖主理人默默守护著有六百年以上历史的「奥之山茶园」。室町幕府时代(西元1336年-1573年) 足利将军从众多茶园中认定了七个优秀的茶园，而将军认定的七个优良茶园由于时代的变迁、城市化等因素，茶园已经消失，只有堀井七茗园守护的「奥之山茶园」保留至今，是唯一走过6个世纪的日本遗产茶园！
从堀井七茗园守护的坚持，足以窥见对于品质的要求与一生悬命的职人精神。从茶园的栽培，利用独特的三层覆盖手法遮罩，在立春后的88夜开始采收茶叶，秉持著古法、手摘一心嫩芽、坚持使用石臼研磨出细致的宇治抹茶粉。每台石臼每个小时产量仅有30~40g，细致的颗粒也将影响抹茶的风味及口感。匠心手作、淬炼成末的宇治茶一番茶，与亚尼克招牌的北海道奶霜融合，成就「宇治抹茶生乳卷」的极上茶香！
亚尼克推出5款宇治抹茶甜点，尝过了才知道宇治一番茶特有的色泽和味道！宇治抹茶生乳卷奢侈的使用石臼研磨抹茶调制北海道奶霜，清爽茶香带出了茶之尾韵的回甘。外层使用宇治抹茶泡芙蛋糕将宇治抹茶奶霜完整包覆起来，浓郁而不甜腻、恰到好处的茶香，绝对是抹茶控一口都舍不得吞下的奢华享受。
宇治抹茶粉与亚尼克的明星商品巴斯克生起司搭配，没想到会有如此美妙绝伦的火花！使用北海道生起司与高达熟成起司搭配宇治抹茶制作，焦黑表面伴随浓郁焦香味，半熟口感入口即化，抹茶尾韵与浓郁起司香气相互呼应，最后停留在舌尖，余韵回甘，完全就是抹茶控与起司控会一同起立鼓掌的绝伦之作！
宇治抹茶派由宇治抹茶调制成的抹茶奶霜层层堆砌在表面，仿佛一座抹茶森林，搭配酥脆的派塔皮，与夹层的红豆馅、蕨饼及抹茶泡芙蛋糕堆叠出多元口感及风味；抹茶奶霜入口即融，茶香尾韵停留在舌尖，红豆馅绵密不过于甜腻，搭配上清爽Q弹的蕨饼，这款派塔无非是相机先食的代表之作！
一朵朵手工挤花制作而成的综合抹茶曲奇饼，使用宇治抹茶造就了轻甜回甘的独特香气，搭配邦菩礼发酵奶油与葛粉，浓缩所有顶级食材的魅力，酥松细碎的口感、浓郁的茶香，搭配一杯现涮抹茶汤，品尝一口来自京都的极致享受！
茶の芭菲使用宇治抹茶制作成清爽抹茶冻，含在嘴里就能融化！浓郁茶香与抹茶酱搭配点缀，馅料中的绵密红豆与Q弹蕨饼各司其职又搭配得天衣无缝。细碎黑糖粒撒在北海道奶霜上，将抹茶香气提出，整体融合得恰到好处，缀上奢华金箔是抹茶控梦幻的和风逸品！
