gonna+延续品牌好肉好菜、均衡饮食的机能型健康料理主张,新增逾30道的全新菜色。首推夏季限定「战斧活菌猪里肌与芒果」,将烤至外酥内嫩的活菌猪带骨里肌肉,搭配以芒果、红石榴、椰糖制作的莎莎酱汁,带来清爽的酸甜风味;「亚洲风牛肝蕈果干豆腐松」则是一道全素创意料理,将高钙板豆腐加入牛肝蕈、坚果、蔓越莓、葡萄干、枸杞拌炒,与爽脆的萝蔓心一同入口,就能感受丰富的味觉层次;「南义海鲜多多手工墨鱼面」使用手工自制墨鱼面条为基底,汇集新鲜淡菜、蛤蜊、中卷和大虾等丰富海鲜,每一口都散发出来自大海的鲜美滋味。
此外,升级版的gonna+仍以「自由自在」为品牌出发点,新增6款调酒、多款红白酒及7款烈酒。其中,「咖啡调酒」是大人系创意饮品,浓郁咖啡香与伏特加、柠檬汁及通宁水等融合后,入口前味微苦、后味酸甜。gonna+空间则是以古迹「机械修理厂」既有的木造结构为基础上,加入大量的金属建材、开放式厨房、T型展台等,打造时尚且舒适的用餐空间,并强调桌边专人服务,增添人与人互动的温暖。
欣食旅总经理陈斯重表示,gonna+以机能型健康、均衡饮食作为料理出发点,运用大量超级食物、自熬酱汁及季节食材,尽可能从零开始准备所有食物及酱料,借此打造成为原型食物健康旗舰餐厅,未来也会持续开发更多机能型的健康料理,引进更多超级食物与风味,透过保持简单原味的原型食物料理精神,使消费者都能够享受吃了身心灵都会开心的Happy Meal。