活动期间至指定分店购买联名咖啡早餐套餐,即可获得Nespresso专属折扣码,凡至全台各大精品直营门市与官网购买任一Vertuo系列、Original系列咖啡机搭配任选50颗咖啡胶囊,即享现折300元,更加码赠送专属200元咖啡抵用金。

精通各式欧陆烹调技法的「香色」主厨邱一中,挑选宜兰豪野鸭的鸭腿肉,以肉夹馍的概念为灵感,创作了一款「油封鸭腿潜艇堡」。邱一中从自身旅游经验中搜寻印象深刻的早餐记忆,回想起中国西安知名的小吃肉夹馍,以饼夹肉丝的组合为主体,将潜艇堡的面包双面烤得金黄香脆,再放入丰富的鸭腿丝。考量在一天的第一餐,多数人不喜爱过于油腻的口味,邱一中特意使用手工醋渍的洋葱丝与青龙辣椒圈,搭配高品质的酸白菜,做出层次丰富且明亮的酸度,提升风味之外也能开胃。酱料部分使用了自制的苹果辣酱与二荆条辣酱,带来一丝甜辣感,唤醒了沉寂一晚的味蕾。好初早餐的创办人 Matt指出,台湾消费者确实早上不习惯吃太浓口的食物,但这道油封鸭与醋渍蔬菜搭配得宜,带来浓郁清爽又有层次的滋味,是一顿吃起来非常爽快的早餐。

Nespresso携手香色主厨邱一中x好初早餐推出「油封鸭腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」联名套餐(售价:180元)。业者提供
Nespresso携手香色主厨邱一中x好初早餐推出「油封鸭腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」联名套餐(售价:180元)。业者提供

既然是吃早餐,肯定少不了咖啡!为了与这款拥有强烈味觉风格的鸭腿堡相配,主厨邱一中选择了 Nespresso 的义式经典 — 拉杰若 Leggero,带有烘烤谷物的香气与柔和的可可香调,在制作成冰美式后,与油封鸭腿堡搭配十分完美,此款咖啡在中度烘焙下依然能保有温和厚实的韵味,让萃取出来的冰美式能品尝到清爽、清香与绵长的焦糖香气,搭配鸭腿堡自成一种和谐。这款由香色主厨邱一中、好初早餐与 Nespresso 合作推出的「油封鸭腿潜艇堡」搭配「义式经典 — 拉杰若冰美式」,即日起至7/28在好初早餐台北敦南店及板桥二二店限量推出。

屡获台湾米其林指南推荐的日式鸡肉串烧店「鸟苑」主厨汤仲鸿,这次与真芳合作设计早餐,从夜场走到日场,他认为「早餐要吃就要吃得澎湃、吃得够丰富」。Nespresso 义式经典温和咖啡 Finezzo让他瞬间萌生了炸鸡吐司的灵感,设计了以脆皮多汁的炸鸡为主角,搭配真芳炭火直烤的柔白吐司,制作出「灵魂香料炸鸡吐司」。除了经细腻规格处理的鸡排突出,与美乃滋层叠排列的洋葱与酸黄瓜碎也恰如其分地提升了风味。这些配料的酸感与辛香料气息的炸鸡相当合拍,助于解腻,让人第一口就能感受到风味的魅力。

Nespresso携手鸟苑主厨汤仲鸿x真芳 推出「灵魂香料炸鸡吐司 x 沁香冰美式」联名套餐(售价:180元)。业者提供
Nespresso携手鸟苑主厨汤仲鸿x真芳 推出「灵魂香料炸鸡吐司 x 沁香冰美式」联名套餐(售价:180元)。业者提供

此外,搭配Nespresso咖啡机萃取出的美式咖啡口感俐落清爽,风味明亮微酸,不仅能中和鸡排的厚实感,咖啡里的柑橘香气亦能呼应美乃滋,也让让汤仲鸿笑称这是一场早餐专属的咖啡佐餐组合。这款由鸟苑主厨汤仲鸿、真芳炭烤吐司与 Nespresso 合作推出的「灵魂香料炸鸡吐司」搭配「义式经典 — 温和咖啡 Finezzo」,将于7/24至9/7在真芳圆山店及民生店限量推出。

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