今年蕴含吉祥寓意的年菜组合分别为前菜组合「聚味福临巧鲜拼」之「花雕醉虾」、「蒜香猪腱」、「蜜桃熏鸭」、「素鹅卷」与「凉拌牛蒡」; 大菜则有: 祈愿长寿好运的「金蒜大虾炆伊面」、福寿双全「淮扬珍馐聚宝盆」、财运滚滚「醇香花雕烧蹄肘」、「野蕈百果扣菜胆」、年年有余「藤椒绿椰山泉鲈」及主食「荷香糯米走地鸡」象征阖家团圆之意与一路高升「丰收年年步步糕」甜糕等共八道料理。
此外,外带单品提供「淮扬珍馐聚宝盆」,多种珍贵食材,风味迷人,星级料理美味直送餐桌,绝对让家人吃得轻松尽兴。「昕喜丰年外带年菜」一组六人份,只要8899元,单瓮「淮扬珍馐聚宝盆」佛跳墙,也只要2980元,即日起开放预购至2025/01/19止,请于提货前 3 天预订。
今年的「昕福如意」年节礼盒,首度以风味拌酱搭配见面礼,将日常美味转为送礼的专属心意,跳脱制式传统成为最棒的年节赠礼最佳选择!礼盒内含两款酱料为「乌金XO酱」与「黑豆麻油姜泥」,面线则选用象征红包袋的讨喜包装,更能传递平安福气的祝福。整体礼盒高贵雅致,以橘红色为基调有著丰收的涵义并给人舒适温暖的气息,绝对是年关前送礼、自用皆相宜的吸睛伴手礼首选!「昕福如意」年节礼盒一组只要1080元。12/25前完成预购手续可享早鸟9折优惠。
「聚味轩」中餐厅推出一组六人份「昕喜丰年」年菜外带,精选多样海陆食材搭配各式烹调手法,一次体验不同绝妙风味佳肴美馔组合。前菜拼盘「聚味福临巧鲜拚」(花雕醉虾/蒜香猪腱/蜜桃熏鸭/素鹅卷/凉拌牛蒡),种类丰富爽口开胃,象征五味俱全;「金蒜大虾炆伊面」经典粤菜之一,面条完整吸附香浓的汤汁,搭配肉嫩弹牙的虎虾,入口爽嫩鲜滑、香气四溢;「醇香花雕烧蹄肘」猪脚向来是年菜的热门菜色之一,主厨以特制花雕卤汁焖煮入味并以花雕酒香提味,整体鲜香甜咸、层次丰富; 带有荷叶清香的「荷香糯米走地鸡」,内馅丰盛、口感十足!糯米包覆鲜嫩多汁的鸡肉,香气扑鼻,入口滑顺,令人回味悠长!「藤椒绿椰山泉鲈」肉质细嫩Q弹,以清蒸方式料理,佐以别具风味之花椒与泰式绿咖喱碰撞的酱汁浇淋,舒麻够劲滋味迷人,一吃上瘾!「野蕈百果扣菜胆」,以高汤煨煮白菜心,白果软糯绵密,滋味鲜甜回甘更能清爽解腻;还有过年必吃的「丰收年年步步糕」甜糕,寓意呷甜甜,过好年更有「步步高升」的祝福∘最后一道的红豆年糕真材实料、口感甜而不腻绵密滑润,为团圆时光画下美好句点。
每年餐桌上代表福寿双全的「淮扬珍馐聚宝盆」(佛跳墙),是团圆宴上不可或缺的重头戏,特别严选由干贝、鲍鱼、花胶、鱼唇、蹄筋、乌参等多样高档海味食材,灌以金华火腿、老母鸡、猪后腿赤肉熬煮,制作工序繁复,慢火精炖至浓郁的金黄色汤头,一上桌即香味四溢、无法抗拒,单售每瓮 2980元。
「昕福如意」年节伴手礼盒每盒1080元,独特的「乌金xo酱」与「黑豆麻油姜泥」两款拌酱搭配面线组合。「乌金xo酱」严选顶级乌鱼子,真材实料与干贝丝完美结合,开瓶香气十足,甘甜海味,非常适合拌炒或佐料。「黑豆麻油姜泥」将老姜细磨成泥与上等黑麻油熬煮及黑豆豆豉煸炒,风味加乘堆叠出多层次的口感,每一口都充满惊喜。素食可食,无论炒菜,拌面、拌饭或作为汤底均可。礼盒皆搭配「见面礼面线」一起贩售,更能代表喜气祝福的涵义,也象征送礼最真挚虔诚的心意。即日起开放订购,12/25前完成预购手续可享早鸟9折优惠。此外,初一至初五,聚味轩中餐厅午、晚餐期间皆推出春节特别桌菜,10人每桌1万8800元+10%起,并提供春节限定单点菜单,过年期间不妨前往有邻近都会后花园之称的林口走春游玩,或者到访目前超人气最受欢迎的景点冠军林口三井Outlet与新开二馆,一同喜迎新春昕气象,祈福一整年。