诚品行旅尾牙春酒The Penthouse品居每桌2万3800元起　聚聚楼1万2000元起

The Penthouse品居多功能宴会厅形式，可自由变换桌数与各式需求。今年的尾牙春酒菜单是由中餐厨艺团队加码打造豪华中式餐宴。其中包含汇集葱酱嫩鸡腿、川椒拌牛肚、海胆酱软丝、花雕蜜枣醉蛋、橄榄菜四季豆、梅汁小番茄的「诚品迎宾前菜盘」；选用顶级海鲜波士顿空运龙虾与日本生食等级北海道干贝打造的「双龙虾干贝拼盘」；精选法国盐之花、以高温烤至油脂自然化开，保留原始软嫩口感的「炉烤无骨牛小排」；采用仿土鸡腿肉、茶树菇与笋入食，经姜麻油煸炒提香的「麻香珍蕈鸡炊饭」；取用自老祖宗时代即视为养生珍品的乌骨鸡为主角的「姬菇甘胗炖乌鸡」；象征年年有余的「蒜香瓜绵海上鲜」；传递台湾早期宴饮文化的「香蒜螺肉炖双宝」；甜品则提供「糯香紫米鲜奶酪」及「宝岛季节鲜果盘」。

位于诚品生活新店的聚聚楼，自开幕迄今饕客络绎不绝，成为一处止息喧嚣、满足味蕾的美好之境。除了一般用餐场域之外，现场亦规划半开放式的沙发座位，以及可保有隐密性的独立包厢，公司尾牙春酒、亲友岁末聚会皆能自在写意的欢聚、喜聚、常聚，串联空间氛围与茶香笑语，点亮宾主尽欢的饮宴光景。

总主厨吴至祥为了犒赏旅人终年辛劳，亲率团队端出多道手工繁复的功夫菜。闻名四方的「江南百花石榴果」出自粤菜谱系，经聚聚楼改良，以吹弹可破的蛋黄皮，包覆海味，鲜甜中另透出独门配料所提示的清雅，口感爽脆，极具代表性；广受欢迎的「京都子排芋泥鸭」系为桂林老菜，需耗时费工的将全鸭蒸卤至自然脱骨，才单取最适口部位，搭配严选的大甲芋头，经师傅巧手捏成圆满之形，咸甜层次分明，是不可错过的佳肴；饱含世代记忆的「台湾樱花虾米糕」忠于传统作法，选用长糯米炊熟，拌入信成老师傅亲榨而成的黑蔴油，再阔气撒满东港樱花虾，全份粒粒分明，奇香无比；温润滋补的「花胶虫草炖鸡盅」需耐心熬制三至四小时，仅取其上汤，搭衬花胶与虫草，汤色澄澈，汤头甘美，展现层次饱满的迷人尾韵。