起诉指出，杨姓男子（53岁）、戴姓女子（47岁）为夫妻关系，分别是香椒、威晶公司负责人，威晶公司负责经营江小鱼酸菜鱼的加盟、食品进口等业务，杨男是实际负责人，并为江小鱼公益店负责人。2人于2018年1月至2020年1月陆续以威晶公司名义从越南进口大批巴沙鱼冰存冷冻库，制造日期2019年2月至11月不等，保存期限2年，过期日分别在2021年2月至11月间。
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不料，由于2020年起爆发新冠疫情，共有4809箱共4万8090公斤的巴沙鱼无法在保存期限内卖完，杨、戴为避免损失，2022年10月起，将其中972箱的过期巴沙鱼运到公司冷冻，指示不知情员工将「保值期：24个月」的变造标签，贴在其中471箱过期鱼货外箱上，并将原本的保存期日栏位撕毁，再将其中281箱卖给台中、彰化、南投、台南等4间加盟店，共得手29万5050元，其他则留在直营店或冷冻库。
台中市卫生局今年初获报后报请台中地检署指挥侦办，1月16日会同保七警方前往搜索，查获尚未改标的过期鱼货3837箱，已改标过期鱼货共471箱，合计4万3080公斤，另有501箱未改标鱼货已送往牧场、养殖场报废作饲料。
杨男、戴女均坦承犯行，检察官认定2人涉犯行使变造私文书、贩卖虚伪标记商品及诈欺取财等数罪，从重依行使变造私文书罪嫌将2人提起公诉。
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