卫生局表示，该火锅店缺失已列入重点查核事项，要求业者限期改善，将于3月22日再次派员复查，上述违规情事届期未改正，将依相关规定办理。并依据《食品安全卫生管理法》第8条第1项规定:食品业者之从业人员、作业场所、设施卫生管理及其品保制度，均应符合食品之良好卫生规范准则；若经命限期改正，届时未改正者，则依同法第44条处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
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如情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。也再次呼吁业者应落实自主管理，确实遵守食安法相关规定，提升餐饮品质，保障消费者餐饮卫生安全。
竹县府卫生局表示，本次稽查项目包含环境、制程与人员卫生三部分，检视查核内容为食品良好卫生规范准则（GHP）、标示查核及保存来源文件、食品业者登录及投保产品责任险等，结果发现环境卫生有部分缺失，包括冷冻库结霜严重须检视维修、砧板脏污应定期清洁并汰旧换新、员工私人物品未区分放置、作业区层架物品脏乱未清洁整理、生锈器具仍放置作业场所。
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