逢甲商圈蛋糕店被踢爆厨房脏乱！还自订特休假规定　中市食安处要求限期改善

离职员工说，这家蛋糕店厨房环境不但肮脏，还有老鼠和蟑螂乱窜，明明是餐饮业，却在办公室养狗，甚至还有门市面包放2、3天还在卖，担心会有食安卫生问题。

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台中市食安处表示，接获通报后立即派员前往蛋糕店稽查，发现有食材未覆盖及离地放置、发现病媒出没踪迹、从业人员未体检等不符合食品良好卫生规范准则之项目，已责令业者限期改善完竣，后续将派员复查， 如仍未改善，将依食安法44条规定处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。食安处也要求业者注意宠物需予管制，以免污染食品，确保食品安全卫生。

另外，离职员工还提供1张手写的「权益规章」，表示是老板亲手写的，要求所有员工签名表示「愿意配合」，内容包括试用期月薪27000元未达最低薪资、年资满1年特休1天、特休每年4天为极限、病假从每月8天休假日扣除等，疑似违反劳基法。

台中市劳工局表示，今天下午派员前往劳检，发现该业者违反劳动基准法4项，包括未留存今年年4月以前的出勤纪录，将依法处以9万元至45万元罚锾；未留存今年4月以前的工资清册，将依法处以币2万元至100万元罚锾；位未依法给予劳工例假，将依法处以2万元至100万元罚锾；未依法给予劳工特别休假日数，将依法处2万元以上、100万元以下罚锾。

此外，劳工局也将进一步查核该单位是否有使劳工单日工作时间超过12小时情事，是否有依法给予加班费及国定假日出勤工资；至于被检举未给劳工休息时间，此事劳资双方各执一词，争议尚待厘清。