端午节是华人传统重要节日，除了划龙舟、立蛋、挂菖蒲艾草等活动之外，各式多样化的粽子宛如一场美食嘉年华，台湾三大粽：北部粽、南部粽及碱粽之外，来自马来西亚、散发出芋头香气的「娘惹粽」（Nyonya Rice Dumpling），也受到不少爱尝鲜朋友的青睐。
热门新闻：台中移民宿舍骑楼火警 17辆机车被烧毁！22人及时逃命
娘惹粽是一种流传于马来半岛西海岸华人社区的粽子，在槟城、马六甲、新加坡等以华人为主的城市都很常见。早期的娘惹将自身的饮食文化融入华人的饮食当中，因此在粽子内裹了猪肉、香菇、冬瓜糖，另外加上用各种香料如白胡椒或辣豆瓣酱及虾米炒香的「闰巴（Rempah）」，最后放入一片香兰叶(马来人称斑兰叶)。
另外，娘惹粽所用的糯米在包裹前会使用蝶豆花（当地人称为蓝花）染蓝，因此色泽带蓝成为娘惹粽外形上最大的特色。娘惹粽也有不包肉而包杏包菇的素粽，蒸出来的基本味道偏白胡椒的辣，甜甜辣辣的滋味及蓝色梦幻般外型的粽子，在夏季里吃起来格外开胃。
来到异国建立新家庭的彭朝萍来台35年，虽然个性内向、只有高中毕业，却喜欢挑战新事物，为了下一代的教育及母语的传承，考取了马来语教师执照，并成为新住民语文老师。在教学语言的过程中，彭朝萍结合了当地文化及民情，透过民谣、饮食、传统服饰等，带著台湾的学子一起深入了解马来西亚，推广马来西亚娘惹粽子与饮食文化，促进两国之间的文化交流，更能为台湾社会增添多样性。
彭朝萍还对缝纫有著浓厚的兴趣，斜杠人生的她，不仅考取了美容丙级、女装丙级及乙级执照，并成立自己的手工艺缝纫工作室「心艺术Handmade」，还与同乡姊妹一起穿著自己制作的马来西亚服装Baju Kurung，推广马来西亚文化。
台北市服务站主任苏慧雯表示，随著端午节的到来，家家户户开始准备各种美食来庆祝佳节，呼吁大家勿从国外带入猪肉制品，也请转知国外亲友勿寄送猪肉产品等动物检疫物到台湾，如违规携带遭查获，最高裁处100万元罚锾，让我们一起防范非洲猪瘟入侵。
點擊閱讀下一則新聞
